五谷杂粮和肉结合怎么做肉丸？

白菜，小葱，香菜，黑白芝麻，红豆，熟薏米，熟山药，芡实，两勺鸡蛋，两勺速食麦片。

盐

姜末

蒜粉黑胡椒丝

孜然粒

一种用辣椒粉和豆渣制作杂粮丸子的方法

将所有主料依次放入锅中，然后加入调味料。不要做的太咸，做成粘稠的糊状就可以了。如果他们太瘦，适当地添加一些谷类。

将锅里的油煮沸，直到它微微冒泡。用不锈钢勺将适量面糊舀入锅中，转小火煎至表面微黄。取出后放在铺有吸油纸的盘子里，这样可以把肉丸里多余的油吸走。

技巧

1.有胡萝卜就不用放白菜了。主材可多可少，你自己调整。豆渣尽量干，这样面糊更容易调。因为豆渣不够干，我就放了点麦片调一下。

2.这种肉丸热吃时脆，冷吃时软而香。