杂粮有很多种。如何吃它们来保持健康？

建议每个人每天至少吃一顿粗粮(100g)，高血糖、高血脂、高血压人群吃两顿以上。让粗粮自然融入生活，比如早上喝五谷豆浆，中午吃一小段粘玉米，晚上喝糙米绿豆高粱米拌八宝粥，比吃白米饭还好吃。我们可以在各种主食中搭配粗粮，比如煮米饭配小米，煎饼配绿豆粉和全麦面粉，煮米粥配一把燕麦，豆浆配一把紫米。自然可以增加粗粮的量，饮食质量更高，三餐更美味。杨立新:吃粗粮要坚持“六粗四精”的原则。根据粮农组织发布的最新纤维食物指南，健康人的日常饮食中最好搭配30-50g纤维素(粗粮中的纤维含量)。饮食中比例最重要——日常食物摄入中粗粮与面粉、大米的比例为6 :4，是最科学的。另外，各种粗粮最好一起吃，不要只吃一种，可以相辅相成。研究表明，以2 :1 :1的比例食用大豆、小米、玉米，更有利于营养物质的吸收。这也是八宝粥更美味更健康的原因。罗大伦:在中医养生中，我们认为不同的粗粮适合不同的吃法，可以尝试一下。1.糙米煮粥。蒸糙米可以刺激胃液分泌，有助于营养物质的消化和吸收。但糖尿病患者最好不要喝这种蒸糙米，可能会导致血糖突然升高。2.高粱面条被用作小吃。高粱米煮粥的时候比较糙。如果磨成面粉做零食，那就精致多了，营养多了。比如做银耳或者玉米汤的时候加一点高粱粉，可以给汤增加一些浓郁度。3.糯米汤。薏苡仁不容易消化。可以和鸡腿、西红柿、薏米一起炖。不仅容易消化，而且有非常好的滋补作用。4.糯米用来做醪糟。糯米可以帮助消化，安神，缓解疲劳和头晕的症状，制成醪糟后效果更加突出。编辑总结粗粮确实有很大的健康价值。专家建议我们一天吃一次粗粮，三餐的粗粮与面粉、大米的比例是最科学的。粗粮的吃法有很多种，不仅像粥一样单调，而且美味健康，比如零食、豆浆、汤和醪糟。