排骨芋头汤的做法是家常菜

当我们家里有客人的时候，或者赶上周末，想做一顿美味的家庭餐，我们总想用一锅汤来完成这段时间。而每当这个时候，我的餐桌上就会出现排骨芋头汤。排骨芋头汤是粤菜中著名的家常汤。汤洁白可口，排骨软嫩，芋头软甜。是很好的养生汤，尤其适合冬春季节。接下来给大家分享一下这道美味的排骨芋头汤的配方。

这种汤的精髓在于选料和烹饪技术。选排骨的时候，建议选排骨或者排骨，这样肉更嫩，汤更鲜美。芋头的挑选也很重要。建议选择芋头，粉感十足，口感绵软。在烹饪过程中，为了让排骨入味，我会先用酱油、蚝油、糖、盐等调料腌制排骨，充分吸收调料的味道。煲汤的时候要注意火候和时间。大火烧开后，转小火慢炖，这样汤才能浓稠可口。

排骨芋头汤的做法并不复杂，但是要做好还是需要掌握一些技巧的。除了上面说的排骨腌制和控制火候，还可以根据个人喜好加入其他食材，如胡萝卜、玉米、莲藕等。，可以增加汤的风味和甜味。在炖汤的过程中，建议不要经常开盖，这样会影响汤的鲜味。

好了，下面详细介绍一下排骨芋头汤的做法:

成分:

-排骨500克

-2个芋头。

-3个洋葱

-两片生姜

-2汤匙酱油

-1汤匙蚝油

-糖1茶匙

-适量的盐

-适量的胡椒

步骤:

排骨洗净后剁成小块，用酱油、蚝油、糖、盐、胡椒粉腌制30分钟以上。

2.芋头去皮切块，葱切段，姜切片。

3.锅中倒入适量油，放入腌制好的排骨翻炒至变色。

4.放入葱姜爆香，然后在排骨中加水。大火烧开后，转小火焖1小时。

5.加入芋头块，继续炖30分钟左右，或者直到芋头软糯。

6.调味，加入适量盐和胡椒粉，即可食用。

一份美味的排骨芋头汤就完成了！这种汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是滋补养生的佳品。下次想做汤，不妨试试这个排骨芋头汤。我相信它不会让你失望。