如何护理你的饮食(续)

(7)发散性食物容易诱发疾病，特别是诱发皮肤病的，或再加疾病的，称为发散性食物，如家畜的猪头、鸡头香菇蔬菜、香菜、香椿、水产品的虾蟹等。二、饮食护理的基本原则(1)饮食控制良好，按时定时。饮食要适度，不可过饥过饱，可使气血来源不足，过饱易伤脾胃之气。饮食要规律，养成良好的饮食习惯。三餐要定时定量，遵循“早吃好，中吃好，晚少吃”的原则。不要暴饮暴食，以免伤脾胃。(2)四气和谐，五味和谐。饮食要多样化，合理搭配，不偏食。《苏文-论藏气之法》说:“五谷为补，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而为补，以瘦气。”也就是说，人体的营养要来源于谷物、肉类、蔬菜、水果等各种食物，所需的营养素要多样化。只有饮食多样化，合理搭配，才能获得人体必需的各种营养，维持气血阴阳平衡。如果偏食或疏于饮食，体内营养比例就会失衡，影响身体健康，引发疾病。(3)饮食宜清淡，忌食厚味、荤素搭配是饮食的重要原则，也是长寿健康的秘诀之一。饮食应以素食为主，如谷物、蔬菜、瓜果等。辅以适当的肉、蛋、鱼，不可暴食油腻、厚味，因为暴食各种食物会造成体内阴阳失衡。所以饮食上要注意不要太重，尤其是要避免太咸太甜。(4)卫生清洁。好习惯。饮食不洁会导致胃肠道或加重原有病情。食物要新鲜、干净，对腐烂、变质、污染的食物和病禽、畜要禁食。食物要软硬适中，冷热吃时细嚼慢咽为宜。不要吃得太快或不咀嚼就咽下去。吃饭的时候不要做其他事情。吃完饭不要马上躺下。做一些轻微的活动比如走路，帮助脾胃运化。晚上睡觉前不要吃东西。(5)辨证食之，宜各因。饮食护理要注意患者体质、年龄、证候的差异，季节、气候、地域的差异，将人与自然有机结合起来进行综合分析，做到因证、因时、因地、因人施食。三。饮食护理的种类食物有很多种。除了部分干鲜果蔬可以直接食用外，大部分食物都需要经过加工烹饪后才能食用，从而形成了种类繁多的食物制作方法和丰富多彩的饮食类型。在中医的临床实践中，“汤汤”主要是配合其他类型用于饮食护理。(1)汤汤是将水和食物一起煮或炖而成。可以根据食物的口味和性能添加适当的调味品。吃饭的时候，可以边吃菜边喝汤。汤汤有汤和汤之分，有浓汤和稀汤之分。所用食物主要是滋补的肉、蛋、鱼、海鲜、蔬菜、水果等。，以进补为主。(2)粥是用米、麦、豆类等食物单独或同时煮成的半流质食物。粥是常用的饮食之一，尤其适合脾胃虚弱的人。(3)主食是由米、面等淀粉类食物制成的各种米、饼、点心等食品。(4)滋补食品加水煮沸，隔夜浓缩汁至一定稠度，再加入蜂蜜、白糖或冰糖，使之呈半固态，一般用于滋补。(5)粉:将干果、谷类等食物晒干或烘干，磨成细粉。使用时，将它们与开水混合或用开水冲服。(6)料理是指各种有治疗作用的素菜。种类繁多，制作方法各异，有煮、煎、炒、炖、烧、爆、炖、焖、腌制、凉拌等。，根据其口味和制作方法的不同，具有不同的功能。(7)饮料指酒、奶、茶、果汁等。，根据各种饮料的性质、口味和制备方法，具有不同的功能。四、饮食护理的常用方法(1)、发汗是通过发汗解表的方法，主要适用于外感邪气初犯肌表时可表现出来的一系列症状，如恶寒、发热、头身疼痛等。常见食物:葱、姜等。(2)泻下法即下法，是利用具有通便作用的食物来通便或使肠内积滞得以消除的方法。主要适用于产后及身体虚弱、气血不足、肠燥便秘的老年人。常用食物:蜂蜜、桑葚、香蕉、植物坚果、蔬菜泥等。(3)温法，即温里法，是一种用温性食物补阳，祛里寒的方法。多用于寒证或阳虚的人。症状如四肢乏力、四肢不温、腹痛、呕吐腹泻等。、常用食物:辣椒、酒、花椒、姜、羊肉、狗肉等。(4)清热，即清热、泻火、凉食解毒，多用于实热证或体阳过盛者，如发热、口渴、舌痛、小便短赤等。常用的食物有西瓜、梨、莲藕、黄瓜、苦瓜、绿豆茶。(5)消食法又称消食法，是用具有消食健胃功能的食物刺激食欲、促进消化的方法，适用于脾胃失调、消化不良之证。吃酸、腹胀、厌食、恶心等症状，常用食物有山楂、萝卜、大蒜、醋等。(6)、补法。即食补法是一种用具有滋补功能的食物来补益气血、滋养阴阳、强身健体的方法，适用于气虚、血虚、阴虚、阳虚。根据病情的不同，可分为适用于阳虚气虚的温补药、适用于阴虚的清补药、各种虚证和正常人常用的平补药三大类。常用的食物有羊肉、龙眼肉、甲鱼、鸡肉、鸭肉、海参、木耳等。五、饮食宜忌寒热之病，阴阳有别，食物也有偏。因病适宜，因病有害，宜补，害为病。另外，病后吃的药也不一样。性味。因此，在护理疾病中强调饮食忌口是非常重要的。中医在饮食护理中非常重视忌口，认为忌口是养生防病的重要环节。尤其是在疾病治疗的过程中，既要知道它的适宜性，又要知道它的禁忌。要根据患者的病情、体质、用药、季节、气候、饮食习惯等因素选择合理的饮食。只有把握好饮食适宜和禁忌两个方面，才能做到饮食和治疗相协调，达到良好的治疗和康复目的。(一)、饮食的基本原则应忌1、辨证饮食，即食物的味道应适应疾病的需要。食物可分为寒、热、温、泻，病情也可分为虚实、寒热。显然，虚证要益，实证要疏，寒证要温。热证宜寒凉。2.药物分化患者服用的药物，都有自己的味道和疗效。为了充分发挥药效，患者饮食的味道一般应与所服药物的味道相一致，不能与所服药物的性能相违背，以免降低药效。例如，如果食物与他们服用的药物相同，甚至可以增强药物的疗效，加速疾病的恢复。3，因为吃食物的人有不同的优缺点，年龄也不一样，所以饮食也要有差异。比如胖的人痰湿充盈，要吃清淡、化痰的东西，忌食肥甘油腻之品，以免帮助痰湿；瘦人阴虚较多，宜多食滋阴生津、养血补血之品，忌辛辣、热性之品，以免伤阴；老年人脾胃虚弱，饮食要清淡，忌食油腻，板结粘稠之物，以免伤脾胃；妇女在怀孕和哺乳期间应避免辛辣和温热的食物，以免帮助阳点火，影响胎儿或乳儿。孩子要特别注意饮食调理。4.食物摄入量的季节变化对人体生理机能有不同的影响。所以饮食禁忌也不同。春季气候由寒转暖，阳气增长，食物宜温而平淡，夏季阳气旺盛，天气炎热，食物宜甘寒。但应避免生冷不洁的食物。秋季阳久收阴，燥辛食物宜润燥克制。避免辛辣和温热的食物。冬天，阳气深藏，阳气极强。最好是暖暖身子，避免受凉受凉。5.特殊禁忌有些疾病和药物需要特殊的饮食禁忌，在各学科的病证护理和用药中会特别介绍。(未完待续)