黑米养生粥怎么做

1，不适合加工:黑米表皮含有大量营养成分。如果经过加工，会破坏黑米的表皮，造成黑米营养缺乏，所以要吃未经加工的黑米。

2、煮前浸泡:黑米比较难煮，如果吃没有煮过的黑米，人体不仅不能吸收黑米中的营养，还容易导致急性肠胃炎等症状。所以煮黑米之前，一定要泡一晚。

3、消化不良要小心:黑米虽然营养丰富，但对人体消化功能有些高要求。消化不良的人吃黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养，还容易引发急性肠胃炎等疾病。所以消化不良的人要慎吃黑米。

4、上火者不宜吃:黑米性平，上火者可不吃黑米，而应吃清淡食物，以防病情加重。

5、高铜患者不能吃:黑米含铜量很高，高铜患者不能吃，以免进一步增加体内铜含量，影响健康。

6、四环素类药物使用者不能吃:黑米是“药用米”，营养丰富，但服用四环素类药物期间不能吃，以免加重病情。

黑米养生粥怎么做？

1、黑米红枣血粥:准备100g黑米和50g红枣。先把黑米洗干净，泡五个小时。然后，将红枣洗净，去核，将黑米和红枣放入锅中，加入适量的水。然后，用大火煮开，再转小火煮成粥。最后用白糖调味就可以吃了。黑米含铁，大枣有补气养血的作用，两种材料做成的粥补血效果更好。

2.三黑乌发粥:准备黑米100g，黑豆50g，黑芝麻20g。先将黑米、黑豆、黑芝麻洗净，放入碗中，用温水浸泡一小时。然后，将三黑料放入高压锅中，加入适量的水熬粥。最后加入红糖调味。三黑乌发粥不仅有乌发的功效，还能益智补血润肤。

黑米的营养和药用价值很高，但是在吃黑米的时候要注意:不适合吃加工过的黑米，煮之前要泡一下，消化不良的人要慎吃，上火的人不要吃，高铜的病人和四环素类药物的使用者不要吃。平时可以经常做黑米红枣血粥，三黑乌发粥吃，既营养又健康。