长期喝电热水壶烧开的水真的会致癌吗？自来水，纯净水，泉水哪个好？
现在经济条件越来越好，很多家庭不喜欢用燃气灶烧水，而是直接用电水壶烧水。这样有很多好处，不容易出事故。电水壶受到很多家庭的喜爱。
使用燃气灶烧水时，如果出门匆忙，或者忘记烧水，水会溢出，把煤气熄灭，容易导致煤气泄漏，存在很大的安全隐患。只要水烧开，电水壶就能自动断电，更安全更省心。
不知道从什么时候开始，有些人不敢喝电水壶煮的水了。“不要再用电水壶烧水了。长期饮用电水壶烧开的水，会导致慢性重金属中毒，增加患癌风险！”
我们可以在网上找到一些说法，大概是“因为电热水壶在烧水的过程中会释放出一些金属锰。如果长期饮用，容易引起锰金属中毒，并可能增加患癌风险。”
随着经济水平的快速发展，环境污染问题越来越严重，尤其是水污染使人们担心他们喝的自来水不卫生。有些地方的自来水看起来很“白”，漂浮着一层粉末状的东西，闻起来像是“刺鼻”的消毒剂。他们怕自来水不干净，怕喝了这水生病。
其实我们平时喝的自来水并不是天然的河水或者湖水，而是进入自来水厂经过过滤的水。自来水厂相当于我们饮用水的过滤处理器。河水、湖水或雨水进入水厂时，会经过布水、加氯、预沉淀、加药等相关流程，过滤后进入清水池。然后自来水厂会投放一定量的氯进行全面消毒。消毒后，水将成为合格的饮用水。
自来水里那些漂浮的“白色”东西，就是含有次氯酸的漂白粉，只要静置一会儿就没事了。根据生活饮用水的标准，自来水厂的出水氯标准为0.3-4 mg/L，符合国家饮用水标准，是安全的。
网上很多人都盛传“长期饮用电热水壶的水不仅会中毒，还会增加患癌风险”。
这种说法是有根据的，说电水壶在烧水的过程中会释放出一些金属锰，尤其是在酸性环境下，更容易沉淀。如果长期饮用，容易引起锰金属蓄积中毒。而且由于自来水中含有余氯，在烧水的过程中可以产生一些氯仿，从而增加诱发癌症的风险。
电热水壶容易导致锰中毒的说法主要是关于电热水壶的材质。电水壶材料有两种，一种是高锰钢，一种是304不锈钢。
304不锈钢主要含有铬和镍两种元素，其中铬含量为18%-20%，镍含量为8%-10%，也是不锈钢中耐腐蚀的成分，还含有不到2%的锰。由于金属镍的成本太高，有些厂家为了节约成本，用高锰钢代替304不锈钢，从而增加了锰的含量，甚至达到7.5% 10%。再加上耐腐蚀镍的减少，容易生锈，从而增加了各种重金属浸出的风险。
从理论上讲，如果长期使用高锰钢的电热水壶烧水，不仅锰元素超标，而且容易生锈，容易导致锰金属中毒，锰中毒会引起全身乏力、头晕、记忆力下降、肌肉酸痛等不适症状。
304不锈钢之所以被称为“食品级不锈钢”，是因为它的锰含量非常少，不到2%，安全系数非常高，对人体的伤害也很小。
所以建议大家使用304不锈钢材质的电热水壶，这样即使长时间使用也不用担心“锰中毒”，可以放心使用。
还有一些卖“净水器”“过滤器”的商家，他们宣传自己的产品是无害的，对人体更好。尤其是近年来，网络直播带货的现象越来越普遍。很多无良商家利用“余氯”原理，夸大净水器的作用，诱导普通人购买其商品。
事实上，专业检测部门已经对这一现象进行了实验。实验结果表明，自来水煮沸后余氯含量符合安全卫生标准。完全符合国家饮用安全标准。研究人员表示，只要饮用水符合国家标准，水中的氯就不会对身体造成伤害。
所以，没有必要用正规的电水壶烧开合格的自来水，会出现中毒甚至致癌的情况。这些都是假的，不用被一些卖净水器的厂家或者主播诱导。
需要安装净水器吗？你需要看每个人的经济条件。有条件的话，必要的话可以安装，但是一定要看净水器的合格证。只有正规厂家和大品牌才能保证。
1，自来水
自来水的来源和途径大家都很清楚。一般情况下，我们家用的自来水都是经过严格消毒的，可以放心使用。但是如果我们喝水的话，还是建议先烧开再喝，这样不存在安全隐患。
而且自来水中含有大量矿物质成分，容易被人体吸收，比如钙离子、镁元素等。
2.天然矿泉水
真正的矿泉水是从地下深处自然涌出的矿泉水。除了水，水源中还含有丰富的矿物质等微量元素，对人体有益，可以帮助我们补充相应的物质。因此，矿泉水是一种健康的饮用水。
天然矿泉水对水质要求较高，各种矿物质的含量也需要符合国家标准。真正的矿泉水会贵一些。他们不是包装设计贵，而是因为水源不同于普通水。真正的矿泉水会在包装上标注“天然矿泉水”的字样，旁边会标注水源，这是其他水没有的。
3.净水
除了矿泉水，市面上还有一种饮用水，就是纯净水。纯净水就是纯净水。只要符合国家卫生标准，就可以作为纯净水源，经过蒸馏、反渗透等手段处理后，就成为符合卫生标准的生活饮用水。
纯净水虽然干净，水质清澈透明，但经过多重过滤和渗透，不含有害物质，不含矿物质等微量元素，除水之外几乎不含任何物质。
自来水、纯净水、天然矿泉水各有利弊。纯净水和矿泉水平时可以解渴，但不建议长期作为水源饮用。
对于我们普通人来说，自来水和纯净水、天然水一样，没有经过特殊处理，所以不能像瓶装水一样直接饮用，而是需要加热后才能饮用。虽然有点麻烦，但是自来水便宜，我们一般烧水做饭洗衣。如果家里没有特殊要求，白开水是最经济实惠的选择。