成本不到五元。好吃的丝瓜汤该怎么办？

丝瓜除了用鸡蛋和花做汤，还有一种非常好吃的丝瓜汤，就是加西红柿，用西红柿和丝瓜，再加鸡蛋。这种用三种食材熬制的汤非常好喝，大人小孩都特别喜欢喝。西红柿也是时令蔬菜。这个时候用这些最美味的菜做出来的汤是最好的。告诉我具体的制作步骤，喜欢就试试吧！

食物准备

丝瓜一个，番茄一个，鸡蛋一个，小葱两根，盐，植物油，鸡精，淀粉。

烹饪步骤

首先选择一个带花的新鲜丝瓜，清洗干净，去皮，然后切成小块放在盘中备用。

②在番茄上面做十字刀，然后放入碗中，倒入开水，烫一分钟，取出，去皮，再切成西红柿丁备用。

(3)提前将鸡蛋敲入碗中，用筷子沿一个方向不断搅拌。搅拌越细越均匀越好，这样汤蛋就不会结块。

4小葱要小一点，这样香而不呛。切成葱花，放在碗里备用。

⑤所有食材准备好后，开始烧油。油温五成热时，炒西红柿，小火慢炒，炒到西红柿软粘，炒出红汁。

⑥之后放入丝瓜，加一点水，快速翻炒。丝瓜煮好后，倒入水，盖上锅盖，将水烧开。

⑦打开锅盖，倒入少许淀粉水勾芡，第二次烧开后倒入鸡蛋。在倒鸡蛋的过程中，用勺子搅拌，防止鸡蛋结块。

⑧可以在再次开锅的时候撒上盐和鸡精，关火搅拌均匀，然后撒上一撮葱花，这样葱花就带着余温熟了，然后放在碗里凉了就可以吃了。于是一份非常好吃的番茄丝瓜汤就做好了，新鲜又好吃！

烹饪技巧

1.西红柿一定要削皮，汤才会好喝。在炒西红柿的过程中，不要着急。小火慢煎，直到西红柿的红色汁液煎出后再加入丝瓜。

炒丝瓜的过程一定要加一点水，不要让锅干了，否则丝瓜会变黑，做出来的汤会大大影响食欲。用它煮的丝瓜营养丰富，味道鲜美，成本还不到5块钱。是夏天的最爱。