春天吃红枣好吗？蒸红枣有什么效果？

华中科技大学同济医院曾良菊教授说，中医理论认为，春天，肝脏藏血，红枣中丰富的铁元素是补血养肝的好食物。大部分人习惯将红枣洗净后生吃，但红枣比较潮湿，容易引起胃酸分泌过多，尤其是肠胃不好的人。不妨把红枣蒸一下，比较容易消化，也不会损失营养。他提醒，蒸红枣不宜多吃，一天五六个左右。