喝汤养生有哪些误区?喝汤要避免哪些禁忌?
1,喝汤常见错误
1,喝纯汤
很多人认为炖排骨汤、鸡汤的营养成分都在汤里,所以只喝汤不吃肉。其实这是不对的。无论是哪种汤,即使煮久了,汤也很丰富,汤的蛋白质也只有6%~15%左右。蛋白质营养85%以上还是在肉本身。所以只喝汤不吃肉会有很大的损失。
2、煲汤快。
如果你喝汤的速度很快,等你意识到自己已经饱了的时候,你可能已经吃得太多了,这很容易导致肥胖。喝汤要细嚼慢咽,既要充分享受汤的味道,又要给食物的消化吸收留出充足的时间,提前有饱腹感,才不容易发胖。需要减肥的美女要注意了。一定要记住这个错误的喝汤习惯,改掉它。也许你的减肥效果会更好。
3.饭后喝汤
中国人的生活习惯是先吃饭,再喝汤。其实这是一个错误的喝汤习惯。在西方,吃饭的顺序是先喝汤,再吃饭,这是一种健康的喝汤习惯。因为如果你先吃,你可能会饱。如果饭后喝汤,容易导致营养过剩和肥胖,而且汤会稀释胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤好,对减肥有帮助。
4.每顿饭可以喝几碗。
喝汤也是禁忌。各种汤不能喝,各种汤也不能喝。如果是高热量、高盐、高嘌呤的那种汤,就不能多喝,尤其是痛风、肾病、高血压的人,更要避免喝这些汤。普通人吃饭时可以慢慢少量喝汤,以肠胃舒适为原则。
5、喝汤喝沸汤
人口腔的正常温度是37摄氏度左右,而人口腔、食道、胃黏膜的最高耐受温度只有60摄氏度左右。如果温度超过这个温度,容易造成黏膜损伤,还需要注意的是,喝热汤会增加患食道癌的风险。所以要等汤稍微凉一点再喝,这样才能保证身体不受疾病威胁。
6、汤泡饭
还有一点营养汤没喝完,我舍不得倒。我们就泡在米饭里吧。这样吃真的健康吗?当我们咀嚼食物时,我们不仅要把它嚼碎以便于吞咽,更重要的是要用唾液来湿润它,唾液是不断咀嚼食物产生的。唾液中有很多消化酶,可以帮助消化吸收,对健康非常有益。因为泡汤的米饭比较软,即使不咀嚼也不会影响吞咽。所以吃进去的食物往往不经过唾液的消化过程就进入胃里,加重了胃的消化负担。时间长了,容易引起胃部不适。
7、爱喝“独特的汤”
每一种食物所含的营养成分都不全面。即使是风味极佳的富含氨基酸的“浓汤”,仍然缺少一些人体自身无法合成的“必需氨基酸”、各种矿物质和维生素。所以提倡将几种动植物食物混合在一起煮汤,既能使鲜味相互叠加,又能使营养更全面。
2、喝汤养生的原则。
不同季节喝不同的汤,比如夏天喝绿豆汤,冬天喝羊肉汤,可以预防季节性疾病。
2.最适合在早上喝肉汤,因为肉汤含有丰富的蛋白质和脂肪,可以在体内消化3-5个小时,避免人们在早上10-12容易出现饥饿和低血糖的现象。
3、胖子饭前喝一碗蔬菜汤,可以满足食欲,有助于减肥。身材偏瘦的人可以通过喝高糖高蛋白的汤来增强体质。
4.孕妇、哺乳期妇女、老人和小孩吃饭前可以喝半碗骨头汤,补充身体所需的钙。注意,骨折患者不宜喝骨头汤。
5、适合月经前喝温和的汤。不要喝滋补汤,以免喝多了引起经血过多。
6、感冒的时候,不适合煲汤进补。即使是温和的西洋参也最好不要服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
7.胃病患者饭前要喝汤。对于胃病患者来说,正确的喝汤方法是饭前喝几口,在口腔和肠道涂上一层润滑剂,减少硬物对消化道黏膜的损伤,促进消化腺分泌。
8.不能长期只喝一两种汤。你应该交替各种汤和饮料,可以增加食欲,均衡营养。有食疗作用的汤要经常喝才能发挥作用,每周喝2-3次为宜。