红茶、绿茶、白茶、红茶有什么区别？对健康有帮助吗？

喝茶其实对人体很有好处，比如绿茶，红茶。绿茶有一定的抗衰老、防癌抗癌、杀菌消炎的作用，红茶有助于消化去油腻的工作，冬天胖的时候有益。甘温，富含蛋白质，具有提神醒脑、缓解疲劳的作用。

不同种类茶叶的本质区别在于茶叶中多酚物质黄烷醇的氧化程度不同(比如多酚经过一段时间的切割会变色，不同种类茶叶的加工是抑制或促进多酚的过程。首先，黄茶非常稀少，甚至生活在黄茶地区的人可能都不知道。但是会做饭的人都知道，蔬菜闷在锅里会变黄。黄茶也是如此。黄茶像绿茶一样杀青后，绿茶的叶子可以通过湿热和干热(温和发酵)变黄。干茶黄色，茶汤黄色，叶底黄色。但是黄茶的制作大多没有完全改变，看起来太像绿茶了。

说起中国著名的绿茶，绿茶是一种保留了较多鲜叶的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留了鲜叶的85%，50%的叶绿素维生素损失较少，从而形成了绿茶“汤色清亮、叶色翠绿、滋味收敛强”的特点。绿茶具有降血脂、预防动脉硬化的药用价值。夏天很热，建议喝苦寒的绿茶，绿茶有清热解毒、解渴的作用。绿茶含有大量的茶多酚、咖啡因、氨基酸等。能刺激口腔黏膜，促进消化腺分泌。有利于生津，是夏季消暑解渴的佳品。

在中国，红茶仅次于绿茶。萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中茶多酚的氧化(完全发酵)。茶多酚本身是一种无色物质。在红茶加工过程中，儿茶素聚合形成黄色的茶黄素和红色的茶红素，所以红茶的茶汤是鲜红色的，叶底是红色的。但在红茶的干燥过程中，由于水分的流失，茶叶表面的茶色素颜色加深，所以红茶的干茶就是黑茶。