莲藕煲汤的方法

1，肉洗净，锅内放冷水，去血沫。注意:不要把水烧开，这样血沫会沉底，捞不上来，影响口感。

2.该烧开水了。

3.将生姜切片。

4.莲藕去皮，洗净，切滚刀。注意:切好的莲藕用适量的盐腌制。

5、水开时，捞起浮沫。注意:多翻几次，让下面的血沫浮起来，这样可以去除血沫。

6.用流动的水冲洗莲藕上的盐。将莲藕和姜片放入锅中。当水再次沸腾时，慢炖。