怎么做猪蹄？

1，选一个新鲜的猪蹄，提前准备好调料。

3、取一小碗，调入少许，生抽，老抽，开水，冰糖调成汁。

4.锅中倒入适量清水，猪蹄，撒上姜末，放入肉桂高压锅中煮约1小时，可根据口味适当延长或缩短。

5.将煮好的猪蹄倒入沸腾的锅中。

6.将炖好的猪蹄汤倒入锅中，用勺子从下往上不断转移猪蹄，让猪蹄入味。开盖焖约10分钟。

猪蹄又称猪蹄、猪脚或猪手，指猪蹄和小牛，人们经常食用。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分，具有壮骨、补气血、美容养颜的功效。