夏季至日节气的民俗活动与保健食品
夏季至日节气的民俗活动
1，至日祭祀神夏
正如序言中提到的，古代夏季的至日节和端午节一样盛大。这个习俗从周朝就有了。朝廷除了举行盛大的祭神仪式，还祈求国家和人民的和平。各地的农民都忙着向神灵献祭，祈求风调雨顺。北方人祈雨，以防干旱；南方人寻求更多的阳光来预防洪水。在宋朝，从至日的夏天开始，朝鲜的官员必须放假三天。今天，许多地区仍然保留着在夏季至日向天献祭的习俗。
2.在夏天的至日吃面条
俗话说:“冬天的至日饺子，夏天的至日面条”，夏天的至日一天，最不可或缺的就是那碗“夏天的至日面条”，里面流淌着水。夏季至日面条是汉族的一种习俗，在全国大部分地区都很流行。潘庆荣弼《景帝岁时纪胜》:“是家具吃冷面之日，即谓水面也。”有一句民间谚语说“在夏天的至日吃面条会使一天变短”。虽然夏季至日不是夏季最热的时候，但这意味着炎热的夏天已经到来。人们从夏季的至日开始改变饮食，以低热量、易制作、清凉的食物为主要饮食，面条通常是普通家庭的首选。因此，夏季至日面也被称为“俯冲面”。
3.互赠折扇粉
在古代朝廷，夏季至日后，皇室取出冰块“冬存夏用”，以“避夏避寒”，从周朝开始，历代沿用，成为一种制度。在古老的辽国，在夏季的至日上，妇女们互相赠送折扇和粉状脂肪胶囊以去除汗味。“阜阳杂？”李益:“在夏天的至日上，当你进入范和脂粉的囊中时，你就不得不辞职。“风扇”产生风粉脂”适用于驱散由体热引起的浊气，预防痱子。
夏日至日的健康食品
1，黄瓜
《本草求真》中提到黄瓜“味甘寒，能清热利水”，所以炎热的夏天多吃黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，是蔬菜中最高的。它所含的纤维素很嫩，对促进肠道内腐烂食物的排泄，降低胆固醇有一定的作用。
2、苦瓜
中医认为苦瓜味苦，性寒，能清热泻火。苦瓜的苦味能刺激唾液和胃液的分泌，大大增加食欲，还有清热防暑的作用。苦瓜，无论是凉拌、炒菜还是煲汤，只要能做好，不失其“青色”，就能达到“去火”的目的。
3.番茄
番茄味甘酸，具有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、养血开胃的功效。大量的维生素C是人体结缔组织的必要成分，能增加软骨、血管壁管、韧带和骨骼的力量和弹性。
4.南瓜
南瓜具有补中益气、润肠通便的功效，含有蛋白质、氨基酸等营养成分，还含有丰富的胡萝卜素，可保护视力、改善血糖、强心肾之气。
5.鸭肉
鸭肉性寒，富含蛋白质，又因其属于水禽，无论煮粥或煲汤，都能养胃生津，软化血管，是肉类中不可多得的消暑凉性食物。很多人为了追求清凉解暑，饮食过于清淡，导致蛋白质摄入不足，体质虚弱。事实上，鲫鱼、鸡肉、泥鳅，包括瘦猪肉等。，都有清热解暑的作用，可以放心食用，注意不要吃多了。但羊肉、牛肉、狗肉等热性食物需要适量选择。
6.玉米
玉米养胃，除湿，利水。适用于脾虚泄泻、湿热泄泻。
7.花椰菜
菜花有白、绿两种，有增进食欲、生津止渴、解热毒的作用，还含有丰富的维生素C、B族和胡萝卜素。
8.丝瓜
丝瓜有清热解暑的功效。古代医书及其本草纲目都说丝瓜能“清热利肠”。夏天吃点丝瓜汤可以解暑。做汤的时候，煮的时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色。丝瓜的皮和它的花一起煮水代替茶，也有防暑解热的作用。
9.茄子
《本草纲目》中说“茄子味甘，性寒，无毒。主治寒热、五脏劳损、瘟疫。吃茄子能散血止痛，除痢利尿，消肿润肠。”《医林纲目》说茄子“宽中，散血止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P能增强细胞间的粘附力，防治微血管脆化出血，促进伤口愈合。因此，常吃茄子可以防治脑出血、高血压、动脉硬化等疾病，对慢性胃炎也有一定的治疗作用。
10，菠菜
菠菜能养血润肠、止渴。为了避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙，建议先用热水焯一下，去掉草酸再吃。
11，冬瓜
冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃冬瓜解渴，消暑利尿。因为它是利尿剂，含钠极少，是慢性肾炎水肿、营养不良水肿、孕妇水肿的消肿佳品。含有人体必需的多种维生素和微量元素，能调节人体代谢平衡。
12，莲藕
莲藕具有清热安神、凉血化瘀的功效，含有维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、降血压。
13，绿豆
在工作和工作之后，喝一碗绿豆汤会让你感到神清气爽，口干舌燥，精神放松。这是因为绿豆有清热、止渴、利尿的作用。
14，鲫鱼
鲫鱼能健脾利湿，适用于脾虚停胃泄泻。不适合炒荠菜吃。
夏季至日健康食谱
丝瓜西红柿粥
中医认为丝瓜性平，微凉，味甘，具有清热解暑、解毒凉血、祛风化痰、润肤美容、疏通经络、润大肠、通乳的作用。西红柿味甘酸，具有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血、增进食欲的功效。现代营养学认为，两者都富含多种维生素。丝瓜西红柿粥具有清热解渴、滋补五脏的作用，男女老少皆宜。
材料:丝瓜500克，西红柿三个，粳米100克，葱姜末，盐，味精。
做法:丝瓜洗净去皮，切成小块，洗净切成小块备用。将大米洗净，放入锅中，倒入适量水烧开，然后用文火煮至八成熟，加入丝瓜、葱姜末、盐至粥熟，再加入西红柿、味精稍炖。
百合绿豆粥
夏天，天气很热。所以要降温防暑。这种百合绿豆粥可以消暑，清热解毒。夏天多喝这种粥，对身体很有好处。
材料:百合30克，绿豆50克，大米100克，糖30克。
做法:百合洗净，绿豆洗净，去泥沙；米洗干净了。将大米放入锅中，加入300ml水，然后加入百合和绿豆，大火烧开，再用小火煮约1小时，加入糖拌匀。
五斗洲
中医认为，五色入五脏，五豆粥富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6、维生素A等物质。绿豆清暑生津，红豆消肿利尿，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃的功效。
材料:黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法:将豆子洗净，放入水中浸泡至少4小时。将泡好的豆子放入锅中，加入适量的水，大火后用小火煮沸，1小时后关火。不要开盖，在锅里炖15到20分钟，这样五豆粥就熟了。