端午节为什么要吃绿豆糕？

端午节是春节后的一个大节日。看到油菜丰收，小麦返青，人们的劳动终于有了收获。这个时候找个理由放假，确实能恢复人的疲劳。

节日期间，吃喝是必不可少的，绿豆糕和粽子成了端午节必不可少的食物。

绿豆糕是用熟食做成的饼。首先将绿豆煮熟，晒干，去皮，磨成成熟的绿豆粉，然后在模具中加入糖粉和香油成型。纯绿豆粉做的绿豆糕，颜色较深，味道略腥。黄色漂亮的颜色，大概是加了色素。为了使绿豆糕的口味多样化，食品厂家添加了不同的馅料，市场上出现了不同口味的绿豆糕。

因为绿豆一直被认为具有清热解毒的作用，端午节吃绿豆糕不仅满足了人们的食欲，更有了整个冬天排出体内毒素的期待，以健康的身体迎接凉爽夏天的到来。由此我大胆设想，多吃绿豆糕排毒防非典应该比板蓝根更容易。自古以来就有药食同源的说法。很多名医都把预防疾病的第一药方列为强身健体，合理的膳食结构是身体健康的前提。基于此，我得出结论，每天吃点绿豆糕，有百益而无一害。