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西凤酒,古称秦酒、柳林酒,是陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇出产的地方传统名酒,是中国四大名酒之一。始于商朝,盛于唐宋。距今已有3000多年的历史,有很多苏轼咏酒等典故。

西凤酒无色清透,醇香馥郁,清而不淡,浓而不艳,集清香和浓香的优点于一身。它以“醇厚典雅、甘甜爽口、风味和谐、回味悠长”和“无头无喉、回味无穷”的独特风格而闻名于世。

西凤酒相关信息

西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表,具有独特的“凤香型”白酒风格。融合了清香型和浓香型的优点,香气和口感一致,属于复合香型大曲酒。

凤香型白酒无色透明,无悬浮物,无沉淀。它甜美、美丽、优雅。具有以乙酸乙酯为主,一定量己酸乙酯为辅的复合香气。酒体饱满,香甜爽口,尾感干净悠长。它是由粮食经固态发酵、蒸馏、储存、勾兑而成。凤香型白酒是以乙酸乙酯为主,己酸乙酯为辅的复合香型蒸馏酒。

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