三伏天，多喝点汤，咸宜老少哪个汤？具体制作方法是什么？

1.罗宋汤，材料:牛腩300克，西红柿三个，土豆一个，胡萝卜一个，洋葱一个，大白菜100克。将牛肉洗净，切成丁，放入冷水中煮沸，焯两分钟，然后用热水冲洗干净。不要用冷水冲洗，会使肉变硬。用刀在番茄皮上划个十字，然后用开水烫一下。撕下表皮，切成方块。土豆洗净去皮，切丁，洋葱去皮，切丁，胡萝卜切丁。在锅里放一小块黄油。黄油融化后，放入洋葱和西红柿炒香，再放入牛肉丁炒香(如果想更好看，可以加点番茄酱提色)。加入适量开水，盖上盖子，大火烧开后转小火，小火焖20分钟(时间视切好的胸肉大小而定，如果切成大块，时间会比较长)。加入胡萝卜和土豆丁，继续炖至土豆变软。最后放入大白菜，加盐和酱油调味，完成。

2.牛肚汤。配料:牛肚、豆芽、葱、姜、盐、胡椒粉、香菜、植物油、鸡精。先将牛肚洗净，切成细长条，葱切成葱花，姜去皮切成细丝，然后香菜洗净，切成两厘米左右。选择没有豆皮的新鲜豆芽，用清水洗净。锅内倒入植物油，加热至六成热，放入葱姜爆香，放入牛肚翻炒两分钟，放入豆芽，再翻炒两分钟，加足水。小火慢炖，让所有食材充分入味，然后加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后放入锅内装盘，最后撒上一撮香菜。

3.红枣瘦肉汤，准备食材:红枣、山药、里脊肉、莲子、百合、生姜、鸡精、食用盐。山药大枣瘦肉汤的做法，大枣洗净，山药去皮切片，里脊肉洗净切片，生姜去皮切片。将适量的水倒入碗中，然后将莲子、百合、红枣浸泡15分钟。锅中倒入适量清水，然后将泡好的红枣、百合、莲子放入锅中，盖上锅盖，烧开。加入适量生姜，切里脊肉和山药，盖上锅盖煮至猪肉熟透。加点盐和鸡精调味，盖上锅盖继续煮三分钟。关火，出锅，放碗里。简单，营养，美味。经常喝对家人有好处！