茯苓的营养价值

茯苓不仅是优良的保健食品，也是优良的中草药，能延年益寿，宁心安神。茯苓不仅营养丰富，而且药用效果极佳，但是平时应该怎么吃呢？

茯苓的营养价值

1.每100g茯苓含热量16.00卡(66千焦)。

2.茯苓含有茯苓多糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜类、钾、钙、镁、磷、铁、硫、二氧化硅等营养成分。

3.每100g茯苓含碳水化合物82.60g、脂肪0.50g、蛋白质1.20g、纤维素80.90g、烟酸0.40mg、镁8.00mg、钙2.00mg、铁9.40mg、锌0.44mg、铜0.23mg、锰65438。

茯苓的功效与作用

1.利尿:利尿通常通过某种方式影响肾脏尿液形成的过程，使尿液增多。茯苓是一种药食两用的食物。服药后可入肾经，从而加速肾尿生成过程，增加尿液。

2.维护心脏功能:中医认为茯苓可用于心悸、失眠等症，可养心安神，故常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

3.益气健脾:健脾益气对营养不良、贫血、感冒等症状有非常好的效果。中医认为茯苓可用于脾虚泄泻。既能健脾，又能渗湿。对于脾虚泄泻、带下，茯苓有标本兼治之效，常与党参、白术、山药同用。还可作为补益肺脾、治疗气虚的辅助药物。

4.增强免疫功能:人体的免疫系统具有防御、稳定和清洁、监测的功能，可以保护机体免受损害，帮助机体排除外来细菌和病毒，避免疾病的发生。此外，它还能不断清除老化和死亡的细胞，保持身体的清洁和更新。茯苓对免疫系统的作用包括增加巨噬细胞的细胞毒性，增加酸性非特异性酯酶阳性淋巴细胞的数量，增强T淋巴细胞的细胞毒性。

5.养心安神:茯苓还含有一些安神的营养成分。对于因工作压力或其他原因引起的精神问题，如经常失眠、梦多、生活抑郁、不爱笑、神经过敏等，都可以将茯苓、人参酸枣仁等炖成汤，以达到缓解和治愈的目的。

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