红薯怎么腌制? 1,主料:姜、蒜、红薯、泡椒,辅料:油、酱油。2.先把红薯洗干净!3.把它放在容器里!加入水和盐。4.等上几十天,再将红薯切丝,配以研制好的辣椒一起食用。5、翻炒,炒的时候加入蒜、姜、酱油!拉一下拉两下就出锅了。