怎样才能吃到健康又健康的食物？
入冬后，人们普遍维生素、无机盐和微量元素摄入不足，如口腔炎、口角炎、舌炎以及春季的一些皮肤病，都是由于少吃新鲜蔬菜引起的营养失调。因此，当春天来临时，人们必须多吃蔬菜。早春时节，新鲜蔬菜很少。这个时候，冬天冷藏、晾晒、腌制、腌制的蔬菜就可以大派用场了。如腌萝卜、姜、葱、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春天多吃野菜。野菜，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆树、竹笋等。生长在郊区，污染小，食用方法简单，营养丰富，保健作用明显。如今，大棚种菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供不应求的局面。在方便的地方，随时都可以吃到新鲜的蔬菜。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、生菜、香椿、四季豆等。春天的汤要以胡萝卜、萝卜、海带、冬瓜、西红柿、春笋为主，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝。汤应该清淡可口。早餐或晚餐吃一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的养生粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥等。
夏天
盛夏宜吃清热食物，长夏(农历六月)宜吃利湿食物。这些食物包括西瓜、苦瓜、乌梅、草莓、番茄、绿豆、黄瓜、生菜、芦笋和西洋菜。
夏季是人类疾病多发的季节，尤其是肠道传染病。这时候多吃一些经过消毒的蔬菜，可以有效预防疾病，如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。这些蔬菜富含广谱杀菌剂，能杀灭和抑制各种球菌、杆菌、真菌和病毒。
夏季人体阳气充沛，阴气虚弱。多吃温补的食物，有助于养阳。早餐和晚餐最好喝点粥，既能解渴，清凉解暑，又能滋补身体。比如红豆粥有补肾、消水肿、治脚气的作用；荷叶粥能消暑，清胃润肠，止渴解毒，治咽喉肿痛；莲子粥能健脾胃，益气强志，对腹泻、失眠、遗精、带下等有一定疗效。
夏季作息，晚睡早起，不讨厌持续高温，适当活动。适当午睡，但时间不宜过长，最好在1小时以内。睡觉的时候，不要让电风扇直接吹。如果太热，就让电风扇对着天花板吹。晚上不适合露天睡觉，因为夏天的热气在外面冒着热气，毛孔张开，身体最容易受到风、寒、湿的侵袭，严重的会造成手脚麻木、面瘫。睡前乘凉不宜太晚，不宜在阴凉处、过道或阳台上长时间乘凉。
秋天
秋季饮食应遵循“滋阴防燥”的原则，饮食宜滋阴润燥。具体方案如下:
【养肺很重要】
秋气应在肺。肺是人体重要的呼吸器官，是气的来源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，容易伤肺阴，使人患上鼻干、咽痛、咳嗽、胸痛等呼吸道疾病，所以饮食要注意养肺。多吃滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、莲藕、菠菜、甲鱼肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、焦糖、鸭蛋、蜂蜜、甲鱼肉、橄榄等。此外，还可以适当吃一些药膳，如:参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。
[少了刺鼻多了酸涩]
秋季肺功能偏高，吃太多辛辣食物会使肺气更加旺盛，进一步伤肝气，所以秋季少吃辛辣食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上，多吃酸味食物，如苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、西红柿、菱角等。
【多吃粥】
初秋天气依然炎热，空气潮湿闷热，热气腾腾，加上秋季果蔬成熟，很难保护人不暴饮暴食，会损伤脾胃，所以秋晨多吃粥不仅能健脾养胃，还能带来神清气爽的一天。秋季我们常吃的粥有:山楂粳米粥、梨粳米粥、兔粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿子粳米粥等。
【健身汤的适当补充】
秋季饮食以滋阴润燥为原则。在此基础上，每天午餐和晚餐喝点健身汤，一方面可以润脾养阴防燥，另一方面也可以补充营养，强身健体。秋天吃的常见汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤、鳝鱼汤、红豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、香菇紫菜汤。
生活调节
秋天气候变化很大。初秋湿热，中秋前后干燥，深秋以冷凉为主。因此，人们在日常生活中应提高警惕，注意养生。
【睡眠调节】
秋季风大，肺气收敛，睡眠宜“早睡早起”，睡觉时以头朝西躺着为好。深秋，气候寒冷，不宜整天关着门或晚上蒙着头睡觉。要养成经常开窗，晚上睡觉的习惯，保持室内空气流通，减少呼吸道疾病。
冬天
冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“补肾防寒”、“平阳之忧”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。
【先补肾】
寒应在肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季人体的阳气受到抑制，人体的生理活动也有所收敛。这个时候肾脏不仅要准备足够的能量维持冬天的热量支出，还要为来年储存一些能量，所以这个时候补肾很重要。饮食上要时刻注意肾脏的调养，注意热量的补充，多吃动物性食物和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、黄豆、核桃、板栗、木耳、芝麻、红薯、萝卜都是冬季适宜的食物。
【温热食物忌硬食】
黏冷食物多为阴天，冬天吃这类食物容易损伤脾胃。而且食物过热容易损伤食道，进入胃中后，容易造成体内积热，引发疾病；食物过凉，容易刺激脾胃血管，使血流不畅。但血容量的减少会严重影响其他脏器的血液循环，危害人体健康。所以冬天的饮食要温软。
【多苦少咸】
冬天，肾脏的功能偏高。如果多吃咸食，肾气更盛，会极大地伤害心脏，削弱其力量，影响人体健康。所以，冬天要少吃咸的食物，防止肾水过多；多吃苦味食物，养心，增强肾功能。常用的食物有:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、生菜、醋、茶等。
生活调节
冬天，为了抵御严寒，人们采取各种保暖措施，但方法必须得当，才能达到养生的目的。因此，冬季健康需要:
【睡眠调节】
冬天要“早睡晚起”，最好太阳出来后再起床。因为早睡可以维持人体阳气，保持身体温暖，而晚起可以滋养人体阴气。日出而作，起而息寒，求其暖。暖和的时候不要蒙着头睡觉。床上的空气不流通，氧气会越来越少。久而久之，空气会变得浑浊。人在这样的环境中睡觉，会感到胸闷、恶心或从睡梦中醒来，出冷汗，第二天会感到疲倦。