月经期间可以喝黄酒吗？

一般认为，酒的作用不外乎四个方面。一是可以缓解疲劳；二是可以入药治病；第三，可以当料酒；第四，更重要的是，酒可以作为礼物。

绍兴酒在医学上应用广泛。在中医方剂中，各种药材常以黄酒泡、炒、蒸，以提高疗效。《本草纲目》载有69种能治病的药酒。这69种药酒都是用黄酒制成的，可以说是中国最早的配制酒。北京著名的同仁堂药店专门向绍兴阮舍张东明酒厂订购了药酒，张东明酒厂也为同仁堂酿造了一种叫“石柏柳桶”的特供酒，并承诺储存3年以上再运往北京。这种特殊的酒也叫“同仁堂酒”。绍兴酒的进补方式有很多，比如泡黑枣、核桃，既补血活血，又健脾胃。是一种老少皆宜的冬季滋补品。泡龙眼肉、荔枝肉干，对于气血不足、夜寐不安的人非常有效。用酒洗鸡蛋是人们吃得起的一种吃法。鲫鱼泡清汤炖，可明显增加哺乳期妇女的奶汗。产后恶露不净，用红糖温老酒，既能补血，又能祛邪血。阿胶用老酒蒸，治疗妇女畏寒贫血。喝温和的绍兴酒还能刺激食欲，因为绍兴酒中的酒精、有机酸、维生素等物质具有开胃的作用，能刺激和促进腺液的分泌，增加口腔中的唾液、胃囊中的胃液，滋润鼻腔。这样可以刺激食欲，保持很长时间。绍兴酒在烹饪中有去腥、去臭、去香、去味的作用。酒中的酯类给菜肴带来香味，氨基酸可以增加菜肴的风味，乙醇可以去除鱼的腥味和肉的腥味。在世界闻名的“中国菜单”中，许多菜肴都用绍兴酒调味，绍兴酒是餐馆、饭店、家庭必不可少的调味品。