广州美食排行榜前十名
1，广式烤乳猪
广式烤乳猪俗称“烤乳猪”。广东烤乳猪有两种做法。一种是用光皮烧，文火，少油；二是烧成皮，用大火烧。在这个过程中，它不断地被涂油。成品皮呈金黄色，芝麻状气泡分布均匀，表层大小一致，皮层更酥脆。
2.八宝冬瓜杯
地瓜杯夏季山珍海味:先将去皮的冬瓜煮熟，用清水冷却，然后将鸡骨和鸡骨一起煮成汤，再将炒锅加热，放入干贝、蟹肉、鸭肉、瘦肉、虾仁、鲜莲子、鲜香菇，倒入汤汁，加入调料，大火煮沸后倒入汤汁。
3.上汤龙虾
龙虾配汤在很多婚宴上经常使用，也是经典的宴席菜。
4、白切鸡
白切鸡是粤菜中最常见的鸡菜之一，属于泡鸡。其特点是制作简单，刚煮不烂，无配料，原汁原味。最好产于广州荔湾区清平路清平酒店，所以也叫“清平鸡”。白切鸡皮光滑顺滑，清淡可口。
5.红烧鸽子
红烧乳鸽肉质丰满，肉质细嫩，纤维短，味道鲜美，清香可口，是极佳的烹饪材料。
6.老火汤
老火汤又称广府汤，是广府人千百年来流传下来的食补养生秘方。慢火煮的中国老火汤，火候足，时间长。
7.光滑的鱼丸
香滑鱼丸是广东的传统菜肴。用的鲈鱼肉是长方形的块，所以叫球是因为原来的做法是在鱼块上刻一个刀花，煮熟后鱼块自然弯曲，略呈球形。这几年变了，花不再雕了。这样鱼块煮熟后就不会出现球形，但人们还是习惯称之为鱼丸。成品菜嫩滑可口，故名“香滑鲈鱼球”。
8、脆皮烧鹅
清末广东的烧鹅远近闻名，现在广州大街小巷的烤鸭店里都少不了它。最好用清远黑鬃鹅，个头小，肉质细嫩，味道鲜美。关哥鹅全身涂上特制的酱料后，会挂在烧鹅的圈里，放在烧烤炉里用小火烧至表皮干瘪紧绷，然后风干。
9.清蒸海鲜
如果你面前放一条活蹦乱跳的鱼，你会怎么做？“蒸！”广州十个人有八个会这么说。在广州人眼里，这是对一条鱼的最高标准待遇。现在，全国各地都可以看到这种烹饪方法。事实上，蒸的烹饪方法在80年代就从广州出去了。
10，糖醋肉
糖醋糖醋肉，又称古荤。这道菜始于清朝。广东厨师将无骨瘦肉与调料、淀粉混合制成大丸子，放入油锅炸至酥脆，再粘上糖醋肉汁。它们的味道酸甜可口，深受中外客人的欢迎。