你心中东北人最爱吃的五大小吃是什么？

我是东北人，有空的时候喜欢和朋友聚在一起喝几杯。如果要说我最喜欢的开胃菜，就我来说，炸花生排第一。东北人比较喜欢大黄皮的花生，水煮加五香，但一般不喜欢。他们更喜欢炒，趁热撒点盐，喝的时候是杠杠的！

光有花生是不够的，还要有一些荤菜。东北人爱吃肉，尤其是喝酒的时候，一定要来点小熏酱。熏酱是东北地区对熟食和红烧肉的称呼。卤的很入味的熟食，用糖或者雪松刨花熏制，小色味一下子就上来了！而且什么都可以抽！

腊肉、熏鸡、鸭、鹅、豆腐皮、海带、鱼……什么都是熏制的。我的主页有详细的熏酱视频教程，很实用，有兴趣的朋友可以看看。

第三名是东北杂菜。东北的拌菜和其他地方的凉菜不一样。东北的拌菜起源于朝鲜族，辣白菜就是其中之一。牛肉，桔梗，豆腐脑，太平洋鱼，牛筋太多了。夏天喝凉面拌菜基本是必须的。

再往下，就不能不提烧烤了。东北的烧烤也很有名。现在流传着一个笑话，东北轻工业直播，重工业烧烤。虽然这是个笑话，但也说明了东北烧烤在东北的重要性。在东北，没有什么是一顿烧烤解决不了的。如果有，那就两顿！

不要用翅膀烤飞机，不要用腿烤板凳，其他的都可以烤！有机会来东北的朋友一定要尝尝东北的烧烤，保证让你念念不忘！

最后要说的是东北的酱菜文化。

东北人对酱油的偏爱令人难以置信。东北人吃酱油很野，南方人完全被它震惊了。生菜蘸酱油鲜辣，酱油咸，但在东北人眼里比山珍海味好。菜硬酱野只是表面现象，吃粗吃韧才是酱菜行走东北的真谛。

东北人和味噌的情节

不管世界怎么发展，酱菜依然是东北坚定的吃法。东北人对酱油的感情，就像山西人对醋的感情，四川人对泡菜的感情，北京人对渣江面的感情一样，已经成为当地饮食文化的一部分。东北每个农民都要有一两坛酱油。没有酱油，恐怕生活真的过不下去了。

东北人不仅在家吃酱油，在餐馆也吃。吃完湘菜、川菜、粤菜，喝完酒、白酒、啤酒，照例也会要一盘蘸菜。就好像没吃过蘸菜，要吃几口酱才能完全满足。东北人吃酱料蘸菜，就像广东人和上海人饭后吃甜品一样，而且嚼得很多，好吃又舒服。

东北味噌是植根于黑土的原始美味，也是一代又一代东北人难以忘怀的家乡风味。在中国人的味觉感知中，越原始的食物，其正宗味道越强，味觉体验越纯粹。酱就是这样一种纯粹的食物，带给东北人不断前行的勇气和力量。

以上就是我给你推荐的东北五种可以喝的小吃。其实这些菜在东北都排不上号，每一道都是深入东北人骨子里的情节。无论我们漂流到哪里，它们都是我们对家乡最深的记忆。

你好，我在吉林做饭，很高兴回答你的问题:

第一名:酱菜。

我觉得“酱菜”应该排在第一位，因为它“操作简单，味道清香”，是餐厅和家里非常受欢迎的开胃菜。

第二名:花生豆

东北人不讲究喝酒，花生豆子都够。喝一口白酒，嚼点花生。又辣又香。

第三名:东北大瘦脸

这道菜几乎是吉林每桌必点，男女老少都爱吃。作为开胃菜也是不错的选择！

第四名:葱拌豆腐

“洋葱拌豆腐”是一种慵懒的开胃菜。如果不想自己做，出去买，可以做一个洋葱拌豆腐，好吃又经济又好吃。

第五名:皮东

“冻皮”是我的家乡吉林的特色美食。是猪皮做的，女生经常吃，可以改善肤质。每一口“冻皮”都是满嘴的“胶原蛋白”！QQ弹吃起来像果冻，没有任何味道，是蒜泥的清爽配菜。

其实恶意的还有很多，比如:炒花生、酱菜、花椒豆干、卤肉、炖酸菜、铁锅炖鹅、炸土豆丝、红烧肉、酱骨、炖豆(丰收)、三汤一蒸...

酱菜，黄瓜片，花椒豆干，炒酸菜，肥肠。以上是一个组合。

作为一个辽宁阜新人，这个问题我绝对有发言权。东北有很多小吃可以喝，我就挑出五种，逐一分析。第一位是推广花生。花生为什么好喝？首先，花生喝起来不占胃，不油腻。喝一口清香的白酒，吃几颗花生，真的很惬意。第二名是黄瓜凉拌猪耳朵。东北人一般都喝很久。凉菜是酒的好调料。一杯冰镇啤酒配一只猪耳朵，绝对过瘾。第三处重点介绍皮蛋拌豆腐。东北人喝酒的时候一般会做一大桌子菜。东北菜很油腻，比如大骨头，可乐鸡翅，炖鱼等。这些菜可以随餐食用，小凉菜喝起来清淡可口。第四名是花椒豆干。我不知道东北老铁的生活核心古迹美食是什么。不过我觉得大部分东北老铁喝辣椒豆干都会竖起大拇指，喝着吃着肯定会掉。第五名，来个杀猪菜。我不想写得太油腻。不过提到东北的开胃菜才是最有特色的。大多数餐馆不做正宗的杀猪菜。并不是厨师的烹饪方法和烹饪温度不对。吃东北杀猪菜，过年过节要在农村吃。猪肉和血肠都是刚宰好填好的。有了酸菜，在冒着热气的大锅里炖着，和爸爸坐在炕上，真的很舒服。Ps:其他东北菜，比如熟肥肠，猪头，哈尔滨香肠，也很好吃，但是喝久了太油腻了，吃不下去。

东北人最喜欢的小吃有:东北烧鸡、哈尔滨香肠、酱肘子、东北大瘦脸、酱菜！东北烧鸡吃起来特别香，那种烟熏味是南方烧鸡没有的。香肠也是东北特产之一。最著名的应该是邱琳的红肠，那里每天都有人排队买红肠。酱肘子是整个肘子，去骨后切块，蘸着蒜蓉酱吃，一点都不油腻。东北大瘦脸也是著名的缓解油腻的凉菜。黄瓜丝，豆腐干，大瘦脸，拌上辣椒油和老陈醋，吃起来特别爽！酱菜有黄瓜，大葱，生菜等等，再加上一碗特制的鸡蛋酱，比很多开胃菜都好吃！简单介绍几种东北小吃喝，也体现了东北人大碗喝酒，大口吃肉的豪迈情怀！东北人热情大方。欢迎来到东北！

我是东北人，以前很能喝，所以有发言权。

我心目中的前五大零食分别是:1、熏咸菜(大骨头、脊骨、猪蹄、猪尾巴、猪肚、猪脸、猪嘴、鸡架、鸡翅、鸡胗、豆腐干、香肠等。);

2.油炸花生；

3.胡椒粉豆腐干；

4.卤制(鱼、鹅、鸡等。);

5.羊肉锅。

我在东北出生长大，现在住在北京，所以我认为东北最受欢迎的五种小吃是:

第一位，酱菜，准备几根小葱，两根黄瓜，一把香菜，几块豆腐干，一些生菜，我最喜欢的臭菜，一碗鸡蛋酱。简直太好吃了！

第二名炸花生米，花生米在喝的东北老男人眼里跟孔乙己的茴香豆一样重要！

第三个地方是拍黄瓜。这道菜简单易做。取两根黄瓜，用刀捣碎，切几下，再切一些蒜末，切两根香菜，拌上调料。不到3分钟，一道开胃的开胃菜就做好了！

第四名凉拌猪头肉，把你买的卤制好的头肉浇上酱，或者放点黄瓜香菜，作为开胃菜的一种，是必须的！

第五名是花椒豆干。这道菜真的是东北人的最爱。我根本没去东北菜馆吃过这道菜，主要是外地的豆腐干真的做不出那个味道！

我只是按照自己的顺序排，不知道对不对。欢迎添加排名！谢谢你

我只是觉得酱菜是酒量最差的。

有很多！只有五个？凉菜~花生，熏鸡，酱牛肉，酱猪手，猪头肉(猪耳朵)！热菜~尖椒豆干、清炒虾仁、红烧鱼、炒野菜(带刺老芽煎蛋)、红烧肉。[呲牙][呲牙][呲牙]