满汉全席十大饼有哪些？

十佳糕点:金丝枣糕、搅打糕、豆沙糕、椰杯、鸳鸯卷、重阳花糕、松子海罗干、芙蓉香蕉卷、月饼、汤圆。

介绍一下枣糕最著名的方法，全蛋法:

根据大枣甘温、健脾养胃、养血安神等特殊功效，添加鸡蛋、蜂蜜、糖、白兰地等独特原料制成。护肤通便等特殊功效，

是不可多得的四季保健品。枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味甘甜。

具体操作如下:

成分:

红枣70g左右，鸡蛋5个，红糖70g，低粉110g，植物油85g，无铝泡打粉5g。

练习:

1.

将大枣清洗干净，用刀去掉枣核，切成小块，放入料理机中研磨。

2.枣泥中加入油，搅拌均匀备用。

3.筛下低筋面粉和泡打粉，放入容器中备用。

4.

将所有鸡蛋打入大碗中，加入红糖(红糖容易结块，用手捏碎)

5.保温水用打蛋器从低速到高速送去膨胀，液体用打蛋器的头托起成倒三角形。

6.

打好后加入预先筛好的低粉和泡打粉用硅胶刮刀搅拌均匀(搅拌时不要画圈，用翻炒的方法搅拌)

7.

然后加入枣泥拌匀，烤盘上铺上篷布或烤纸，倒入蛋糕糊。

8.

入预热烤箱180烤40分钟左右。

备注:

1.因为鸡蛋从冰箱里拿出来是凉的，所以最好用水保温。

2.一定要送至发涨，将打好的液体提升成倒三角形状态。

不要再减少糖量了，不然很难过去。

4.如果家里没有低粉，可以用中粉和淀粉混合做成低粉。我试过，低粉110g(中粉:玉米淀粉，80:30)。

烤箱温度以各家温度为准，毕竟有偏差。

6.最好用不含铝的泡打粉。