绿豆骨头汤的做法

材料:骨头500克，冬瓜250克，姜少许，料酒少许，盐少许，绿豆少许，红枣少许。

1.先将绿豆提前用清水浸泡2-3小时。

2.冬瓜洗净的话，去皮切片，备用。

3.骨头用清水冲洗干净后，用冷水焯一下(或者不用焯就用清水冲洗)。

4.将姜片、水、排骨、料酒放入锅中烧开。

5.倒入泡好的绿豆和红枣，煮开后小火炖40分钟。

6.倒入切好的冬瓜片和盐，大火煮5分钟，小火焖5分钟出锅。