早餐吃什么最营养健康？

早餐吃什么最营养健康。俗话说，一日之功在于晨。早餐是一天中最重要的一餐。不仅要好吃，还要吃好，保证营养均衡摄入。在这里我分享最营养最健康的早餐食谱。

最营养健康的早餐是什么？1排毒早餐最健康的配比是:水果+蔬菜+红薯+米饭(1: 2: 1: 1)。

1，一种水果

水果选择原则:以当地、时令、丰富的水果为原则，所有进口水果、非时令冻品均不适合。

2.两种蔬菜

选菜原则:根、茎、花、果四大类为主，芽菜、叶菜暂时不适合。

根:胡萝卜、白萝卜、山药、牛蒡等。

茎:芹菜、明日叶等。

花卉:花椰菜(绿色)、卷心菜等。

水果:黄瓜、苦瓜、青椒、番茄等。

3.红薯(黄的比红的好)

慢性病患者吃两份，普通医护人员吃一份，都要蒸熟带皮吃(冬天烤)。

4、糙米(或加小米、大麦等杂粮)。

蔬菜和杂粮要不打农药化肥，否则效果会受影响。如果对买的食物没有把握，可以先用臭氧产量每小时200mg以上的果蔬排毒机处理，这样更安全。

5.面包+牛奶

其中，建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，不仅可以降血脂，还可以缓解便秘。如果不到一个上午就饿了，还可以在面包里加入莴笋叶、火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶里加一点糖。

6、油条+豆浆，最饿

早餐中，烧饼、油条为主食，豆浆、植物蛋白、碳水化合物、蛋白质类食物一应俱全，可以满足早上的能量消耗。油饼和油条都是油炸食品。虽然吃后饱腹感会更明显，但是热量会更高，比较胖的人不建议吃。体型标准的人，尽量做到每周不超过3次。同时，豆浆里不要加太多的糖。豆浆水分多，蛋白质含量低，不妨加个鸡蛋，用豆腐代替豆浆，蛋白质含量基本够了。

早餐吃什么最营养健康2 1，豆浆

蛋白质、硒、钼等。豆浆中有很强的癌症抑制和治疗能力，特别是对胃癌和肠癌。据调查，不喝豆浆的人患癌症的概率比经常喝豆浆的人高50%。那么，怎么喝豆浆既有营养又能减肥呢？连豆渣都喝！据科学家研究，豆渣含有丰富的蛋白质和纤维素，并含有大量的钙。每100克豆渣中含有约100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以预防肥胖。此外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”。经常吃豆渣还可以降低一些癌症疾病的发病率。

2.牛奶

牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰和钼。复杂种类至少有100种，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。而且牛奶中含有丰富的活性钙，是人体最好的钙源之一。1升鲜奶含活性钙约1250毫克，在众多食物中居首位，约为大米的101倍，瘦牛肉的75倍，瘦猪肉的110倍。良好的吸收对补钙尤为关键。所以“牛奶可以补钙”的说法是有其科学道理的。早餐喝一杯牛奶很好。

3.蛋

鸡蛋被美国一家杂志评为“世界上最有营养的早餐”。该杂志称，鸡蛋不仅含有许多众所周知的营养成分，还含有两种氨基酸——色氨酸和酪氨酸，可以帮助人们抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量相当于一个苹果。而且，鸡蛋含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也有抗癌作用。根据对世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。

4.全麦面包

许多人习惯选择面包作为早餐。事实上，最健康的面包选择是全麦面包。全麦面包的特点是颜色偏棕，肉眼可见许多小颗粒的麦麸，质地粗糙，但有香气。由于其营养价值高于白面包，富含粗纤维、维生素E和锌、钾等矿物质，对人体大有裨益。其他面包大多含有酵母，容易引起胃酸过多，对肠胃不好的人有害。全麦面包含有大量的维生素、纤维素和矿物质。粗粮有利于人体肠胃健康，多吃不会发胖，反而能促进体内毒素的排泄，更有利于身体健康。

5.酸奶

早上时间总是很紧，不可能做太多。如果想一下子大幅提升营养，不妨在摄入足够的碳水化合物后来一杯酸奶。由于酸奶是由纯牛奶发酵而成，乳酸菌除了保留鲜奶的全部营养成分外，还能在发酵过程中产生人体营养所必需的各种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。具有调节免疫、预防肠道感染、改善胃肠功能、促进肠道蠕动、方便排便的作用。

酸奶还可以提高人体免疫功能，因为乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫力，预防疾病。含有大量活性菌的酸奶有助于改善乳糖不耐症、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等疾病。

6.草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C，每100克草莓含有60毫克维生素C，能活化细胞，养胃。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。草莓中还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，使大便通畅。

草莓还可以保护视力。草莓富含胡萝卜素和维生素A，可缓解夜盲症，维持上皮健康，改善视力，滋养肝脏，促进生长发育。

7.熟肉

众所周知，吃肉可以提供优质的蛋白质和高能量的脂肪，包括某些维生素和矿物质，这些都与我们身体的健康成长、智力发展和身体的持久性密不可分。而且生肉煮熟后，会溶解一些形成风味的物质。这些呈味物质是提取物，可以促进食欲，增加消化液的分泌，有利于胃对摄入的消化吸收。而且早餐吃一块肉更有利于整个上午的消耗，对保持精力有很大的积极作用。

8.香蕉

香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，所以你可以很容易地从香蕉中获得各种营养。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾可以防止血压升高和抽筋；镁有消除疲劳的作用。可以长时间维持能量，支持早上的工作消耗。

但需要注意的是，胃寒、虚寒、肾炎等寒性体质和虚寒者最好忌食香蕉。如果这些病人吃香蕉，对他们的健康没有好处。还有孕期脚肿的患者，最好不要吃香蕉。

9.燕麦

燕麦的独特之处在于，它不仅有足够的淀粉，而且有充足的蛋白质及其膳食纤维供应:燕麦中水溶性膳食纤维与小麦及其玉米相差4%。7倍和它的7。七次。第一次尝试燕麦片的朋友可能会觉得燕麦片的味道比较清淡。有些朋友不适应这种清淡的口味，会在燕麦片中加入大量的油、盐、姜、葱或肉类菜肴，或者加入大量的糖调味。目前市面上的燕麦产品大多属于皮燕麦，口感非常清爽。过度调味实际上破坏了燕麦调节人体消化节律的固有功效，抵消了燕麦激活人体心血管系统、调节血糖浓度的独特功效。

10，菠菜

我们女人要清楚，菠菜在女人的食物中是神圣的。其茎叶柔软、鲜嫩、鲜美，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，不仅能激活大脑功能，还能增强青春活力。此外，菠菜含有镁，这是一种女性更容易缺乏的矿物质。如果女性每天镁的摄入量低于280毫克，人就会感到疲劳。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。