牡蛎和贻贝的区别

1)贻贝壳内表面灰白色，边缘蓝色，有珍珠光泽。铰链长，韧带黑褐色，和铰链差不多长。铰接牙不发达，后闭孔肌退化或消失。脚又小又软。

2)牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，呈深灰色；上壳体的中部凸出；附着下壳的方法是粗放的，大的，平的，光滑的；两个贝壳的内表面都是白色的，光滑的。

2.不同的营养价值

1)牡蛎含有多种优秀的氨基酸，维生素B12，富含牛磺酸。

2)青口中蛋白质含量高达59.3%。还含有人体必需的多种维生素和锰、锌、硒、碘等微量元素。

3.分布范围不同。

1)牡蛎生长在温暖的热带海域，以产自法国沿海的牡蛎最为著名。

2)青口生长在我国的黄海、渤海和东海沿岸。

扩展数据:

牡蛎的饮食营养(新鲜)；

1.牡蛎所含的蛋白质中有许多优良的氨基酸，可以清除体内的有毒物质，而氨基乙磺酸又有降低血液胆固醇浓度的作用，因此可以预防动脉硬化。

2.牡蛎还含有维生素B12，具有活跃的造血功能。

3.牡蛎中含有丰富的牛磺酸，具有明显的保肝利胆作用。

4.牡蛎是补钙的好食物。牡蛎肉咸、涩，微寒；肝、心、肾经；具有滋阴养血、滋补五脏、活血补肌的功效。

5、食谱相似:牡蛎肉不宜加糖食用。

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