你夏天吃什么？排骨汤很好吃。
夏天喝骨头汤。
1.一种降火苦瓜排骨汤
排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、姜、胡椒粉、盐。
首先，清洗排骨，然后在水中焯一下，去除油脂和鱼腥味。排骨加水、姜、葱、料酒，烧开。然后在汤中加入切碎的玉米，煮沸。将苦瓜瓤去掉，放入煮沸的汤中，用小火煮。最后，在煮好的汤里加盐调味。
2.一种降火海带排骨汤
排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。
海带泡好后放入蒸笼蒸半小时左右，取出后放入清水中浸泡4小时。泡透后洗净控水，切成方块。然后将排骨洗净，用刀沿骨切开，切成4厘米的段，放入开水锅中焯一下，捞出放入温水中浸泡。最后在干净的锅里加入1000克清水，放入排骨、葱片、姜片、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，中火煨20分钟左右，倒入海带块，大火烧开10分钟，捞出姜片、葱片，精盐调味，倒入香油。
3.冬瓜排骨降火汤
排骨，冬瓜，姜片，盐，水。
先把排骨洗干净，用开水焯一下，撇去泡沫洗净备用。将冬瓜去籽(或者不去籽，籽有养肝明目的作用)，切成块状。然后把姜切片，或者拍松一小块姜。最后将排骨和姜同时放入锅中，加水。先将排骨和姜大火烧开，再用小火煨约1小时，然后放入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。
4.番茄排骨汤
排骨500克(最好选择小排骨而不是腔骨)，西红柿250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小勺。
首先将排骨用清水浸泡去除多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要焯水2分钟，然后捞起用凉开水冲掉血水和泡沫备用。然后取汤锅，放在火上，加入适量开水，加入姜片、排骨、料酒，炖至排骨熟透。这个过程大约需要1-1.5小时。最后，当排骨熟了，加入西红柿，番茄酱和盐，炖一会儿，然后关火，即可食用。
5.山药排骨汤
净排骨500克，山药250克，芹菜25克。味精、胡椒粉、胡椒粉、盐、酒、葱、姜。
先将排骨切成5cm的条，放入沸水中焯5分钟左右，洗净沥干水分。然后取一个炒锅，加入水，排骨，葱，姜，酒和芹菜，用中火煮沸，转小火，加入胡椒粉。最后将山药皮放入沸水中焯一下，排骨炖至五成熟时放入山药3小时，排骨酥烂时捞出葱、姜、芹菜，加盐、味精、胡椒粉。
健康汤
绿豆汤:
绿豆汤是解暑的最佳选择。夏天要多喝绿豆汤告诉大家一个小窍门，就是煮绿豆汤之前，其实可以在水里泡两个小时，这样煮的时候速度会快很多。
豆芽猪血汤:
豆芽猪血煮汤，非常适合正在成长的老人、妇女、儿童。
枸杞牛肉汤:
将处理好的牛肉和枸杞一起放入水中炖，水开时加入一些桂圆、芡实等材料一起煮。枸杞有清肝明目的作用。和牛肉一起煮可以缓解夏季疲劳，适合那些忙于生计的朋友。
萝卜排骨汤:
这是一道家常汤。做起来很简单。放几块萝卜排骨在锅里煮就好了。另外，如果想口感更好，还可以加入香茹。虾会更好吃。
腐竹花生鸡肝汤:
将鸡肝和腐竹处理好，加入花生，放入清水中，烧开后加入香油，煮半小时。乳白色的汤底看起来很开胃，营养也是超棒的。
冬瓜肝汤:
冬瓜有促进水肿的作用。用鸡杂煮可以提高身体免疫力。夏天多吃可以缓解疲劳，消除水肿。
莲藕红豆焖一年生蹄筋；
将莲藕处理好，切成段，红豆泡水，陈皮、红枣处理好，加入适量姜片，放入清水中煨2小时，再加入调味料。夏季常吃，有生津止渴、促进水肿的作用，可促进排尿，缓解疲劳。
白萝卜蘑菇饮料:
白萝卜切成细丝，香菇切成颗粒，加入适量牛肉。当然，如果有牛骨，煮出来的汤会更美味。夏天经常喝，可以益水肿，促进消化，缓解疲劳，提神醒脑。
当归鲫鱼汤:
鲫鱼洗净，腌制10分钟左右，然后将当归洗净切成小块，生姜切丝，枸杞等洗净，然后将所有材料一起放入锅中炖两个小时，再用小火煨一个小时，再加入调料，即可出锅。这种汤有增强体质的作用，夏天要多吃，适合寒性体质的患者。
草鱼豆腐汤:
把买来的草鱼处理一下，然后用香油把草鱼炒熟，加入郑江，待草鱼表面变色后，加入豆腐和适量的水，用武火煮沸，再用文火煮半小时。这种草鱼汤可以提高人体免疫力，补充身体所需的营养。
夏季养生汤食谱
第一:营养丰富的牛骨汤
原料:牛骨、胡萝卜、西红柿、西兰花、洋葱、黑胡椒、盐。
练习:
1.把牛的骨头切下来，然后清洗干净，放入沸水中煮五分钟左右，然后取出清洗干净，沥干水分。
2.胡萝卜去皮切块，西兰花切块，洋葱去皮后切块；
3.热锅加入食用油，然后放入洋葱翻炒，再加入水。烧开后加入准备好的食材，再煮三个小时，出锅前加盐调味。
功效:本食谱比较适合孕妇食用。既能刺激食欲，又能补充身体所需的营养。
第二:银耳朱升汤
配料:银耳、竹笋、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖。
练习:
1.将黑木耳用清水浸泡六小时，然后取出洗净，去蒂后撕成小花。
2.竹笙用清水浸泡20分钟，捞出，切成小块，放入沸水中焯一下。
3.准备百合。枣。将枸杞、莲子洗净后放入锅中，再加入准备好的银耳、竹笙，加入适量青海煮至20岁后即可。
功效:这款夏季养生汤具有很好的补养气血、增加身体抵抗力的功效，特别适合夏季食欲不佳的人饮用。银耳含有丰富的胶质、维生素和氨基酸，有很好的补气血作用；莲子有安神补虚的作用；百合润肺补虚。
第三:砂仁蒸鲫鱼
配料:鲜鲫鱼、砂仁
练习:
1，将制好的砂仁磨细成粉末备用；
2.将新鲜鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净；
3.然后用酱油、盐、砂仁搅拌均匀，再放入鱼的肚子里，用淀粉封好刀口；
4.将准备好的鲫鱼放入盘中，加盖蒸熟。
功效:有利尿止呕的作用。
第四:鱼头木耳汤
配料:芋头、木耳、油菜、冬瓜、熟猪油、盐、胡椒粉、料酒、糖、葱、姜、蒜、花生油。
练习:
1.将鱼头洗净去鳞去腮，然后两边各切两刀，再加盐备用。冬瓜切片，油菜切片，木耳洗净撕成小块；
2.把油倒入感觉的锅里，然后加入猪油，把芋头放进去炸至两面金黄。兔子煮酒，过一会儿，加入糖、盐、葱、姜、蒜和水；
3、关火后小火煨20分钟，待鱼皮起皱，汤汁呈乳白色时，加入准备好的木耳、冬瓜、油菜，最后根据个人口味加入调料。
功效:本方适合孕妇食用，不仅能有效增加食欲，还能促进胎儿健康发育。
第五:冬瓜海带汤
配料:海带、冬瓜、冬瓜皮、冬瓜皮、紫菜。
练习:
1.锅中加入适量青海四。水烧开后，加入准备好的冬瓜皮、西瓜皮、冬瓜，再加入海带、紫菜。
2、烧开后加入适量盐调味，这样就可以起锅吃了。
功效:冬瓜具有良好的清热解暑功效，能有效促进多余的淀粉和糖分转化为热能，避免脂肪的堆积；海带中含有大量的碘，能有效促进体内雌激素的分泌，使皮肤越来越好。
第六:白萝卜排骨汤
材料:白萝卜、排骨、盐。
练习:
1.将准备好的排骨洗净，然后切块。白萝卜洗净，切块。
2.将排骨放入锅中，加入适量的水炖；
3.排骨去骨后，加入白萝卜。煮好后，加入适量的盐，就可以起锅了。
功效:此方夏季养生汤有很好的消食理气作用，对治疗小儿厌食厌食有很好的疗效。
第七:海带绿豆锅老鸽子
配料:老鸽、绿豆、海带、陈皮。
练习:
1.提前两小时用清水浸泡绿豆，将干海带浸泡干净；
2.将鸽子去皮切块，然后用清水洗净；
3.锅中加入适量的水，然后将准备好的食材全部放入锅中，然后小火煨三个小时，出锅前加盐即可。
功效:本方具有良好的清热解毒作用，对治疗夏季痱子有较好的疗效。
第八:虾皮紫菜蛋花汤
配料:虾米、紫菜、鸡蛋、香菜。
练习:
1.虾皮洗净，紫菜切丝，香菜切丝，鸡蛋打散；
2.将姜末放入油锅炒香，然后放入虾皮稍微翻炒一下，然后加水；
3.水烧开后加入准备好的蛋液，再加入准备好的紫菜和香菜；
4、锅中加入适量的盐。
功效:这道菜味道鲜美，还含有丰富的蛋白质和多种微量元素，对身体非常有好处。
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