中宁枸杞怎么吃？

上大学就来到了“枸杞之乡”宁夏。每个假期都帮忙带一些回家给家人朋友，自然对枸杞有所了解。

枸杞属于茄科的成熟果实，全世界有80多个品种，主要分布在温带和亚热带地区，但在我国主要分布在西部和西北地区，以宁夏的枸杞最为常见。中宁枸杞因其独特的生长环境，成为宁夏枸杞的精品。

中医认为，枸杞性平味甘，入肝肾经，滋肝、滋肾、润肺。现代医学研究表明，枸杞具有降血压、降血脂、抗氧化、养肝明目、美容养颜、提高免疫力等功效。此外，枸杞含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、活性多糖和氨基酸，是开发功能性食品的最佳原料之一。

但是把枸杞泡在水里是不对的。生活中，很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或者煮粥，但其实这并不是枸杞的好吃法。

枸杞的护眼效果取决于玉米黄质。但是玉米黄质不溶于水，仅仅靠泡水或者煮汤是无法完全释放出来的。我们一般用热水浸泡，枸杞中的一些维生素遇到高温后会被破坏。同时长时间浸泡也会使其变性，导致药效降低。更有甚者，很多人习惯将枸杞泡水后倒掉，把有营养的部分扔进垃圾桶，这是一种浪费。

正确的吃法应该是:枸杞洗净后，不经任何加工，直接咀嚼，营养吸收更充分。很多人喜欢做粥或者豆浆，加枸杞。建议煮好后再添加，可以最大程度的保留其营养。

温馨提示:每天吃枸杞不宜过多，否则容易营养过剩。一般来说，健康的成年人每天应该吃20克左右的枸杞；如果你把枸杞嚼干，你吃的量就会减半。枸杞并不适合所有人，因为它有很强的暖身作用。感冒、发烧、发炎、腹泻的人最好不要吃。枸杞也有“保质期”。酒味枸杞已经变质，不能再吃了。