夏天吃醋有什么好处? 1,醋酸可以刺激食欲。营养专家认为,盛夏多出汗,多吃醋,可以增加胃酸浓度,刺激食欲,促进消化液分泌。2.另外,人在夏天容易疲劳,醋酸有促进新陈代谢的作用,可以帮助人恢复精力,预防动脉硬化和高血压。醋还有很强的抑菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。