芝麻、核桃、花生和蛋白粉的功效

简介:又名落花生、地果、唐人豆。花生善于滋补滋补，有一团胎盘可以延年益寿，所以又被民间称为“长寿果”，和黄豆一样也被称为“菜肉”、“素肉”。花生的营养价值高于谷物，可以和一些动物性食物如蛋、奶、肉相提并论。它含有大量的蛋白质脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，非常适合制作各种营养食品。

功效:花生有止血作用。花生红衣的止血效果比花生高50倍，对多种出血性疾病有良好的止血效果。花生可以增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。花生中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。美国科学家在花生中发现了具有强大生物活性的天然多酚——白藜芦醇。该物质是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂。美国学者Al Mindel在1998年编辑出版的抗衰老经典中，白藜芦醇被列为“100最受欢迎和最有效的抗衰老物质”之一。花生还具有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、滋养理气、利水消肿、止血通乳、清咽止疟的作用。

适合人群:各个年龄段都可以吃。病后体虚，手术病人恢复，孕期和产后吃花生都有滋补作用。

用法:每天80 ~ 100g。

小贴士:花生和红枣一起吃，既能补虚，又能止血，最适合身体虚弱的出血患者。花生炒或炸后，燥热，不宜多吃。花生的吃法很多，炖的最好。这样既避免了营养成分的破坏，又具有不温不火、口感滋润、烂口易消化的特点，老少皆宜。花生含有大量油脂，消化时需要消耗更多的胆汁，不适合胆囊疾病患者食用。花生能促进血液凝固和血栓形成，血液粘稠度高或有血栓形成的人不宜食用。花生霉变含有大量致癌物质——黄曲霉素，不要吃发霉的花生。