清明节喝什么粥缓解疲劳养生？

清明时节，万物生长，处处生机勃勃。这个时候，人体也会发生一些微小的变化。中医认为水(肾)生木(肝)。春天，肝的阳气最旺盛，但也容易导致肾虚，表现为盗汗、腰酸、小便不利。另一方面，如果肝火旺盛，就不容易把肝气驱散，还会引起头晕、目眩、长痘、烦躁、失眠、多梦、便秘。

健康粥

时令食物:银耳、百合、糯米、蜂蜜粥。

方法:

1、银耳、百合、玫瑰花各20克洗净，放入水中煮沸30分钟，放入锅中，加入足够的冷开水煮沸15分钟，加入糯米。

2.焖5分钟后，再焖30分钟。

3.待粥温降至60℃左右时，加入京华蜂蜜。

用法:早晚餐前温服1碗，7天为一疗程。

功效:滋阴除烦，养肺，疏肝理气，健脾安神。

注意:便秘的人需要少量服用。

清明是中国烹饪传统中最好的时候。有点早，大地刚刚发芽，但是谷雨感觉有点晚，很多时令美食已经过了最美的年华。清明为界，如刀鱼。“清明前鱼骨软如棉，清明后鱼骨硬如铁”；比如春茶里“明日茶前”最好，谷雨里就差一点。漫长的夏天，茶在明天之前早已失去了新鲜。这一期，我给大家详细介绍一下清明节相关的美食。

论北京的“十三寒”

清明节到了，这是一个感恩和怀念的节日，也是一次春游。在一个节日里，悲伤和欢乐的巧妙结合，反映了我们的祖先对时间和生命的智慧。“寒食十三绝”就是这种智慧的结晶，我们应该继承和发扬。北京人喜欢十三，因为它是“圆满”和“幸福、富贵、长寿”的结合，是一个寓意丰富的吉祥数字。男的出众叫十三太保，女的出众叫十三妹，塔要十三层，藏经要十三卷...因此，老王宓和名门望族在清明节祭祖墓时，都会献上十三首诗句。

“十三节”是清明扫墓祭祀中的一种“寒食祭”。第一种寒性食物是供餐的，是死前最爱吃的食物，比如饺子、馒头等。第二种叫献蜜。朝阳门外正兴斋满洲波波店生产的蜜祭和蜜祭驼儿最为著名。大小供桌叠放十三层，五蜜供品摆为一厅。插花或插旗，如"福"、"禄"、"寿"、" Xi "、"蔡"等，堆得有一间屋子那么高。第三种是点心，有十三种点心，可以用皮箱带到墓地祭奠，然后一家人“借祖踏春”时作为食物出行。这些零食有些是我们自己做的，有些是在商店里买的。这种“冷食用具”有三个特点:适合冷餐，携带方便，不需要调料。“寒食节”中，祭山蜜最为隆重，只有王宓和名门望族才能负担得起。有个‘绿茶社’，专门做‘山蜜’。山珍蜜虽好，但一般人买不起；因为告白撤回后蜂蜜被围观者分享，“十三节”获得了巨大的声誉，深入人心。

清代海淀有圆明园、香山坚瑞营、外国火器驻扎的八旗营。这“外三营”平日是守卫“三山五园”皇家园林的卫士，战时则是出征的士兵。他们家的祖坟都在海淀。外三营八旗守备营的特点是地处郊区，模仿王宓和城里官僚家族的文化，模仿御家林的宫廷习俗的能力很强。俗话说“王宓讲究，营盘将就”，所以用十三种小吃称之为“十三绝寒食”，既听起来像“节”，又结合了“十三”的代号。因为十三是一个吉祥的数字，而祭祀多是各家所为，具体是哪种寒食并没有定论，各家各有各的高招。群众自发将“十三绝”作为祭品，城内和郊区的小吃店应消费要求制作“冷食器皿(寒食节避火食品)”，作为祭祀用品和换火期的冷食时，成为一种独特的节日食品。

北京的小吃有四大流派:北京西部的皇家园林，内城的庙会，南城的穆斯林，城东的运河，各有特色。所以关于“十三绝寒性食物”并没有统一的说法。只能说一些有代表性的品种，比如蒸糕:腰子卷、豌豆黄、豆粉饼(滚雪球)、艾窝窝、小窝头；烘焙类:烧饼、火烧、拧螺丝、硬面饼；炸品:面汤炸糕、炸三角、姜汁猪排、蜂蜜麻花、蒸饺、煎饺、麻团、卷果等。每个品种都有一个小分类，成为北京小吃的一大特色。

三饮食技巧六节气中，降雨开始增多，天气转暖。人体的肝阳、肝火、肝风会随着阳气的增长而不断上升。如果此时肝气不能实时排出，就会影响脾胃健康。这也是我们喜欢在春天发脾气的原因，所以我们可以理解为什么抑郁症在春天容易发作。

立春

立春是春天的第一个节气，也是进入春天的标志。“理”本来是开始的意思。从立春那天起，就是真正的春天。从这一天开始，气温慢慢回升，人体内的阴寒之气逐渐融化消散，阳气开始慢慢生长。

然而此时春寒料峭，气温变化较大。人体如果不能对这种变化做出迅速的调整，就很容易受到风寒邪气的侵袭。所以这个时候最有可能感染流行性疾病；同时，随着天气转暖，各种病毒和细菌会迅速繁殖，肝炎病毒就会乘虚而入。因此，春季宜养肝。

雨水

雨水节气到来后，降雨开始增多，天气变暖。人体的肝阳、肝火、肝风会随着阳气的增长而不断上升。如果此时肝气不能实时排出，就会影响脾胃健康。这也是我们喜欢在春天发脾气的原因，所以我们可以理解为什么抑郁症在春天容易发作。此时养生要根据春季阳气的特点，注意扶阳，同时保护脾胃的健康。

惊蛰

所谓惊悸，就是春雷声惊醒了蛰伏在土下冬眠的小动物。此时人体内的肝阳之气继续上升，阴血开始略显不足。这个时候养阳补阴最合适。

春分

春分这一天，昼夜等长，所以有“春分和秋分昼夜平分”的说法。这个时候要注意运用阴阳平衡的规律来协调我们身体的各种机能，使我们的身体保持一个相对和谐平衡的状态。此外，人们在春分前后最容易出现“春困”。为了不影响自己的工作和学习，可以适当调整睡眠，也要多吃食物，对抗“春困”。

清明节

清明是养生非常重要的节气。此时气候变得潮湿，人体会感到疲劳和困倦。天气变化大，会导致白喉、猩红热、麻疹、水痘、流脑等呼吸道传染病的发病，也是高血压的易发期。因此，此时宜调和阴阳，扶助正气，采用综合调养的方法。

谷雨

春季最后一个节气，雨量增多，空气湿度增大，稍不注意就会造成一些不必要的麻烦。比如此时最容易出现各种神经痛，给人们的工作和学习带来不便。

此时养生要顺应时令气候和阴阳变化规律，饮食要全面调养，保持内外环境的平衡协调，维持机体正常的生理功能，防止疾病的侵扰。

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