蔬菜保健茴香有哪些营养价值？

茴香是我们经常吃的一种蔬菜。因为它独特的风味，很多人都很喜欢，但是我们不知道茴香也有它的营养价值！我们来听听营养学家的建议吧！茴香又叫菜丝，嫩叶当菜。果用作香料和药，根，叶和全草也可入药。茴香熟食或泡酒可行气散寒止痛。茴香苗叶捣汁或外敷，可治恶性痈。茴香具有营养价值的主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，健胃行气，有助于解痉止痛。苯胺能促进骨髓细胞成熟并释放到外周血中，有明显的升高白细胞作用，主要是中性粒细胞，可用于白细胞减少症。适用人群所有人都可以吃。1，适用于痉挛性疼痛和白细胞减少患者；2、阴虚火旺的人不适合吃，多吃会伤眼生疮。用法用量1。茴香的种子是调味品，茴香的茎叶是茴香。2、大茴香、茴香是常用的调味料，能去除肉中的异味，又能增香，故称茴香。3.不要吃发霉的茴香。茴香菜要先用开水焯一下。食用功效茴香味辛，味甘；具有健胃行气的功效；适用于胃寒痛、腹寒痛、痛经、疝气痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病。