夏志良糯米饭。你知道这件事吗？你吃过吗？它可以用于美容和防晒

科学养生，健康快乐。

薏米在国内消费很低，但在国外享有很高的声誉。被称为“世界禾本科植物之王”，欧洲人称之为“健康之粮”。

薏苡仁也可以食用和药用。中医认为薏苡仁味甘，性微寒，有健脾、清热、补肺的作用。是一种非常适合夏天食用的粮食。

明代大医李时珍在《本草纲目》中说，具有“健脾和胃，补肺清热，祛风除湿，美容养颜，强身益寿”的功效。中医常用它来治疗湿痹、筋腱挛缩、屈伸不利、水肿、脚气、肺痈、肠痈、泄泻、淋证、白带。

现代研究发现，薏苡仁具有以下保健功效:

抗癌

因其含有薏苡仁脂肪，可抑制癌细胞增殖，在国外最常用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗。在日本，它已被列入抗癌食品名单。

利尿消肿

可以增强肾功能，所以水肿患者可以食用，改善症状。

保湿美容防晒

常吃薏米可以减少皱纹，皮肤光滑细嫩，消除痘痘，防止脱发白发，还可以防晒，消除面部色斑。研究发现，薏苡仁的提取物可以吸收紫外线，淡化黑色素的沉淀，所以有人将其作为制作防晒霜的原料。

抗肥胖

经常吃薏米可以让身体变轻不胖。因为薏米的营养成分比较全，而且膳食纤维比大米和白面多，非常适合胖子减肥时食用。

薏米怎么吃？

薏米作为一种粮食，因为皮比较厚，不适合做旱米。用它煮粥，一般要先用清水把米泡6-8个小时，否则不容易煮到软烂。

薏米煮粥，一次加足水为宜。还要注意不要放碱。

薏米虽好，但不宜多吃。成年人的消耗量一般为一天50~100克。

老人、儿童、胃病和胃部不适者应酌情减量。

便秘的人和早孕妇女不宜吃薏米。

介绍两种吃法

1.用100g薏米泡水，50g绿豆，100g大米煮粥。粥做好之后，可以加一点盐调味。这种粥有清热解毒的功效，可以预防中暑。特别适合热天出汗时食用。

2.将薏苡仁放入炒锅中炒至熟，研磨成粉。每日服用25-50g，用开水反复冲泡，饭吃，水喝。长期坚持有利于祛湿、降脂、美容、防晒。

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刘政主任医师，医学院毕业，早年做了十年临床医生。80年代被派往日本留学，是我国现代营养毒理学研究的早期专家。获得省市两项科研成果奖，出版《动物毒理学》、《中小学生营养指南》、《家庭饮食知识人》、《老年人如何饮食》等8部专著，发表科普文章1000余篇，在电视、企事业单位、学校、养老院、社区等开展健康讲座数百场。