加铺加铺还是呷哺呷哺？

源自台湾省，1998创立于北京，以新颖的桌面餐饮与传统火锅的完美结合为特色，开创时尚的吧台小火锅新业态。

通过16的不懈努力，我们已经在北京、上海、天津、黑龙江、辽宁、河北、山东、江苏、山西、河南等省成功开设了400多家门店。

扩展数据:

呷哺呷哺成立之初，一方面是看中了餐饮市场广阔的发展空间，另一方面也深刻认识到酒吧桌火锅的运营模式易于标准化，可以快速复制，同时也能更好地控制食品安全和食品质量风险。作为拥有16年历史的国内火锅领导品牌，呷哺呷哺一直坚持直营，一直将食品安全作为经营的重中之重。

首先，小火锅不需要厨师一口一口喂，店内也没有做饭的厨房，大大减少了人为因素，在模式上优于其他餐厅，更容易控制食品安全；

第二，夏布夏布较早实现了粮食供应的集中采购。牛羊肉由总部直接从国内外一级供应商采购，蔬菜等食材也与农业、食品对接，实行绿色管理，同时进行严格的质量检验；

再次，作为呷哺呷哺核心的汤底和小料，全部由中央厨房生产，在生产过程中实行全程质量监督管理。“有业内专家分析。依靠直销模式和严格的标准，夏布夏布的质量和安全可以得到最核心的保障。

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