不吃早餐危害有多大？用牛奶代替早餐可以吗？答案都在这里
早上不吃早餐不仅会影响我们的身体健康，还会对我们的心理健康产生一定的影响。
第一，如果长期不吃早餐，我们的胆囊会长期处于浓缩状态，容易形成胆结石，从而导致一些胆绞痛、恶心、呕吐、消化不良。长期不吃早餐，不仅会使胆结石继续对胆囊壁造成恶性刺激，还会促进某些胆囊癌的高发。
第二，如果我们长期不吃早餐，很容易使我们的血糖水平保持在较低的状态。因为我们不吃早餐，所以到了中午，我们的胃更容易感到饥饿。这时候我们可能会选择增加饮食来报复填饱肚子，然后血糖会迅速升高。这种忽高忽低的血糖水平会增加我们胰岛的代谢负担，所以不吃早餐的人患糖尿病的风险很大。
第三，如果我们早上不吃早餐，很容易使我们的胃肠道的节律发生一些变化，特别是在长期的空腹状态下，一些消化液会对消化道黏膜造成较大的损伤和刺激，也容易引起一些胃炎和胃溃疡疾病，导致进一步的营养吸收障碍，从而导致营养不良的高发。
精神上，早上不吃早餐的人，大脑中的血糖水平往往较低，也容易产生一些抑郁情绪，所以不吃早餐的人患抑郁症的风险相对较高。
另外一个影响就是会降低我们早上的学习和工作效率。因为我们的大脑提供能量最重要的是糖，如果早上不吃早餐，大脑中的血糖就无法得到供应，这就容易让学生在课堂上注意力不集中，学习成绩下降。对于上班族来说，不吃早餐往往会分散注意力，降低工作效率。
有些人，没有时间吃早餐，会用牛奶或酸奶代替早餐。这是可取的吗？单纯喝牛奶绝对不能代替早餐。因为牛奶本身的营养成分种类不是很全，从营养学的角度来说，牛奶主要含有一些钙和一定量的优质蛋白质，包括一些营养素；此外，其中所含的这些营养物质的量并不能满足我们早上身体新陈代谢的需要，所以早上只喝牛奶往往会导致能量和营养物质的缺乏，从而导致我们早上的工作和学习效率下降。只在早上喝牛奶，永远无法满足我们身体对多样化、充足的营养需求。
另外，从营养学的角度来说，一份好的早餐应该有足够的能量，丰富的维生素，优质的蛋白质和适度的脂肪，所以一份好的早餐至少应该喝一点粥，吃一点片，补充一些谷物来提供能量。当然，也可以适当吃一些鸡蛋和瘦肉，或者喝一些牛奶和豆浆，补充优质蛋白质。
除此之外，早上还要补充丰富的维生素和矿物质，早餐要适当吃一些蔬菜和水果，补充我们的微量营养素需求。所以早上绝对不能用牛奶代替早餐。
晚饭后，你应该在早上吃早餐。因为吃夜宵并不是一个常规的做法，我们只是在熬夜的时候，或者在长时间的工作后需要补充能量和一些营养的时候，偶尔吃一次夜宵，但是并不能代替第二天的早餐。
因为我们的正常饮食，一日三餐是早餐、中餐和晚餐，吃早餐的最佳时间是6: 30到7: 00左右。午餐是11: 30到12: 30，晚餐通常是18: 30到19: 30，夜宵通常是晚上22: 00到凌晨2: 00。很多人吃完夜宵，早上离吃早饭还有四个小时。如果我们到中午12才吃早餐，那么我们的身体就要空腹将近8-10个小时，胆囊结石的风险就会增加。
还有很多人早上躺在床上，因为晚上吃夜宵而不起床吃早餐，而这种不良的循环会导致身体的能量得不到及时消耗，在体内堆积，增加肥胖、超重、脂肪肝、高血脂的风险。
所以要摒弃经常吃夜宵的习惯。我们可以偶尔吃夜宵，但不应该是常规操作。我们要养成定时吃早中晚餐的习惯，尤其是早餐对于一天的新陈代谢非常重要。早餐是对我们的健康起着最重要保健作用的一餐，一定要高度重视。
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