决明子海带汤:清肝明目

做法西洋菜洗净，切段，生姜切丝，黄耳用水浸泡，洗净备用。

将600毫升水倒入锅中烧开，加入决明子，煮三四分钟。

加入黄耳、姜丝、海带、豆瓣，煮约15分钟，加盐调味。

每天服用。

决明子味微寒，苦、甜、咸，归肝、肾、大肠经。

食物搭配本品为甘冷汤，非常适合容易便秘和肥胖的人群。脾胃虚寒，大便软的人不宜食用，或先炒决明子，减轻海带重量以减缓寒性。

养生堂提示此汤决明子有清肝明目的功效。长期在电脑前工作的上班族容易眼睛发酸，流泪。吃决明子可以有效缓解眼睛疲劳。用富含食物纤维的海带、豆瓣菜烹饪，可以润肠通便，有效预防便秘。经常饮用有清肝明目、润肠通便、预防便秘的功效。