谁有慢性胃炎患者的食谱?
胃病患者的家庭食谱可分为“慢性浅表性胃炎”和“慢性萎缩性胃炎”。饮食方面,总的原则是“细嚼慢咽,增加营养,酸碱平衡,少食多餐,多采用温和的食谱”。下面举两个例子:早餐:牛奶黄油面包煮鸡蛋1。饭菜:藕粉,烤馒头片。午餐:细面条,水煮瘦肉,素菜炒菜。餐食:杏仁茶和饼干。晚餐:大米粥,馒头,清蒸鱼。加餐:一点牛奶和黄油饼干。2.慢性萎缩性胃炎:早餐:豆粥、豆腐脑或咸菜。加餐:浓浓的鸡蛋汤,蒸红薯。午餐:汤面,西红柿炒鸡蛋。餐食:红枣汤、果酱、小吃。晚餐:馄饨和干海苔用雪利酒炒。加餐:酸果汁,如果觉得饿,可以吃一点饼干。消化性溃疡病要选择富含蛋白质和维生素的食物,容易消化,热量充足,定时定量,少食多餐。烹饪方法上,应以蒸、煮、炖、焖为主。急性溃疡早期可以用牛奶治疗,然后逐渐过渡到增加浓缩米汤、豆浆、蛋羹等食物。消化性溃疡(包括胃溃疡和十二指肠溃疡)的早期食谱可以这样安排:早餐:浓米汤,豆腐脑。膳食:牛奶、饼干(黄油)。午餐:嫩鸡蛋羹,馒头。加餐:牛奶和黄油面包。晚餐:小米汤,煮鸡蛋(不要太老)。加餐:牛奶、少许黄油和饼干。溃疡痊愈后,食谱要适当改变:早餐:小米粥、煮鸡蛋、馒头片、豆腐脑。膳食:牛奶、饼干和黄油。午餐:软饭,水煮白肉,炖豆腐,菠菜汤。加餐:牛奶,鸡蛋汤。晚餐:水煮细面条配蔬菜和红烧肝(扒鸡和红烧肉)。加餐:一点麦乳精和饼干。祝病人早日康复