乌骨鸡的营养价值

导语:乌骨鸡又名乌骨鸡、巫山鸡，已有4年多的历史。有白毛黑骨，黑毛黑骨，斑毛黑骨，全血肉黑骨，肉白骨黑骨。乌骨鸡具有体轻、营养丰富、早熟的特点。乌骨鸡粉经水解后，含有18种氨基酸，其中必需氨基酸8种，其中10种高于普通肉鸡，胡萝卜绳和维生素C也高于普通肉鸡，可入药。此外，还含有多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌、铜等。

说到鸡的种类，首先想到的应该是乌骨鸡。因为乌骨鸡营养价值高，当然是相对于其他鸡种而言的。那么乌骨鸡有哪些功效呢？大多数人买乌鸡喝汤。乌鸡还有其他吃法吗？下面就和大家说说这些问题吧！

乌骨鸡因其氨基酸含量高而具有独特的营养价值，其中天冬氨酸和赖氨酸远高于普通鸡肉。中医认为，长期食用乌鸡具有补肾益气、不虚弱、治疗劳损的作用。

乌骨鸡的营养价值

现代研究表明，乌骨鸡含有丰富的铜、锰、胡萝卜素、维生素E和黑色素，具有延缓衰老、抗突变、增强机体免疫力的作用。乌骨鸡富含黑色素，血清总蛋白和球蛋白高于普通鸡。乌骨鸡富含氨基酸和铁，是一种营养价值非常高的滋补品，被称为？黑心宝宝？所以乌骨鸡是补充疲劳，滋养身体的商品。

乌骨鸡对女性的好处

《本草纲目》中有记载:？乌鸡补血养阴。？女人以血为本，血对女人来说尤为珍贵。女人要一辈子养血。《本草纲目》中认为乌鸡能补劳胜弱，止渴益产妇，治疗妇女白带及一些虚劳疾病。《本草经》说:？分肝肾之血。？

女性朋友吃乌骨鸡可以起到补血养颜，延缓衰老的作用。下面介绍一些滋补强壮的乌鸡药膳，对病后体虚、年老体弱、身体虚弱的人有滋补作用。

乌骨鸡的药膳

乌鸡红枣粥

材料

乌鸡、大枣、大米、精盐。

工作方法

1，乌鸡洗净，切碎；红枣和大米清洗干净。

2.将切好的乌鸡肉、大枣、大米放入锅中，加入适量的水，大火烧开，然后转小火继续煮成粥，加入少许盐。

功效

此粥具有养血止血、健脾补中的功效。对于那些气血津液不足，脾胃不和，心悸，脾虚便溏，产后或久病出现血虚体虚症状的患者非常有益。

补气益血乌鸡汤

材料

乌鸡、红枣、桂圆、枸杞、生姜、大葱、料酒、盐。

工作方法

1，乌鸡洗净，切块；将桂圆、枸杞、红枣洗净；生姜切段；将大葱切成段。

2.将切好的乌鸡放入锅中煨。

3、砂锅里放入适量的水，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。

4.将红枣、桂圆、生姜、葱白、乌鸡块放入锅中煮3-5小时。

功效

此汤具有补益气血的功效，适用于气血两虚、贫血患者。

结论:这里介绍了这么多关于乌骨鸡的营养价值和食用方法的知识。相信大家看完之后都会对乌骨鸡有很深的了解。乌鸡的吃法有很多种。这里只有两个。对烹饪感兴趣的朋友可以多学习。这么高营养价值的食物也值得研究！

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