怎么给宝宝准备蒸糕？

4个鸡蛋

玉米油50毫升

牛奶45毫升

白糖70克

低筋面粉100克

烹饪步骤

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参考月龄:10月以上。对食物成分不过敏的宝宝:鸡蛋4个，玉米油50ml，牛奶45ml，白糖70g，低筋面粉100g。烹饪时间:60分钟。难度分析:中级PS:糖可以根据喜好和宝宝月龄减量！这种蛋糕可以作为婴儿餐。不要一次吃太多！

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将蛋清和蛋黄分开，将蛋清倒入无油无水的容器中。蛋清一定不能和蛋黄混在一起，否则送不走。如果新手麻操作不熟练，可以用蛋清分离器帮你做！

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在有蛋黄的碗里加入30克白糖。

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用电动打蛋器搅拌，直到蛋黄液体积膨胀，微微变白。

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加入牛奶和玉米油。如果宝宝不喝牛奶，也可以用配方奶粉或水代替。很多麻问我做蛋糕为什么喜欢用玉米油。其实这里只要是无色无味的食用油，玉米油更方便以亲民的价格购买，所以！

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将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。

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将低筋面粉筛入蛋黄液中。这里不要偷懒，但是筛的话容易有小颗粒。

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将面粉和蛋黄液搅拌均匀。拌好的蛋黄糊应该和我的漫画一样浓稠均匀。

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蛋黄糊做好了，蛋清就送走了。选择打蛋器低位开始打，出现细鱼泡时加入1/3糖。

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转高速继续打，待霜出现纹路时再加入三分之一糖。第三次加入糖，直到提起打蛋器时出现长钩(湿泡)。

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将蛋白酥皮打至干爽起泡，提起打蛋器就会出现清晰的挂钩。成功的蛋白酥皮质地相对较硬。如果整个蛋糕制作过程中酥皮铺得好，那就99%成功了！

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取三分之一蛋清奶油，与蛋黄糊混合均匀。混的步骤叫上麻麻看视频！第一次搅拌均匀后，加入1/3蛋白奶油继续搅拌。

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