一月份吃什么海鲜最好吃？

1，生蚝。从65438年2月到次年2月，也就是从冬季的至日到次年的清明，牡蛎是最肥的。牡蛎，俗称牡蛎籽，从冬季至日到次年清明节最为肥沃，但5-8月忙于繁殖后代，肉质不好。牡蛎被誉为“海里的牛奶”，每100克含镁65毫克，硒86.64毫克，锌9.39毫克。其中，锌对维持味觉和保护免疫力具有重要意义，牡蛎是含锌量较高的食物之一。

2、小黄鱼

农历十二月左右的小黄鱼，肥嫩，入口即化。黄花鱼肉质细嫩，骨头少，自古有“猥琐金鳞软玉膏”之称。小黄鱼除了含有其他鱼类所含的营养成分外，还含有微量元素硒，这是其他鱼类所没有的。

3.大黄鱼

大黄鱼最好在冬天吃。中医认为，黄花鱼具有养胃止血、补肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效；对妇女贫血、失眠、头晕、厌食、产后虚弱有很好的疗效。

4.带鱼

冬季是带鱼的捕捞季节。这个时候带鱼准备越冬，体内脂肪堆积，所以肉厚油多，味道特别好。

其他月份的海鲜:

1，3-5月:带鱼春季产量大。带鱼在中国沿海可分为南北两种，两者春季都有鱼季，是垂钓的绝佳时机，有助于全年产量较大的季节。秋天，北方将迎来带鱼的第二个捕捞季节，南方要等到冬天了。

2、6-8月:6、7月吃海胆黄。六月和七月是海胆繁殖的旺季。这时候打开海胆壳，可以看到一个小黄球，就是海胆黄。它是海胆的生殖腺，是精华。

参考以上内容:人民网-如何吃海鲜来数一数最好的时令海鲜