夏天喝什么汤最有营养？

配料:冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油。

做法:冬瓜洗净切片备用。将姜米和葱花放入冷水中煮沸，加入冬瓜片；把火烧开，小火炖2分钟。加盐，撒上葱花即可食用。

功效:冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，特别适合夏天服用。维生素C丰富，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾病、水肿病等患者可以食用，可以达到消肿而不伤元气的效果。

2、丝瓜豆腐鱼头汤

材料:丝瓜1斤，鲜鱼1头，豆腐4块，姜3块。

做法:丝瓜去角边，洗净切角状；鱼头洗净，两面切开；用清水洗净豆腐。将鱼头和姜放入锅中，加入适量开水，小火煨10分钟，加入豆腐和丝瓜，小火煨15分钟即可入味。

功效:清热泻火，滋阴生津，凉血解毒，洁肤祛斑，通络化痰。用于发热，暑热，烦渴，痰多，气喘，咳嗽，筋骨酸痛，气滞血瘀。

3、苦瓜青煮咸蛋汤

材料:咸鸭蛋2个，苦瓜600克，生姜4片。

做法:咸鸭蛋去壳留蛋液，蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄去皮，再将瓜肉的嫩部切薄，做成丝状。向炒锅中加入水1250 ml(约5碗)和姜丝，大火烧开，加入咸蛋黄和冬瓜至刚刚熟，加入盐和油，然后慢慢推动蛋液至均匀。

功效:苦苦瓜有清心开胃的功效。咸鸭蛋可以清肺火，降阴火。合为汤，甘润可口，有清热养阴、生津止渴之功效。