小米红豆粥不仅营养丰富，味道鲜美，还能养胃祛湿，健脾消水肿。

小米粥一直有“黄金粥”之称。但是因为小米是以杂粮为原理，所以在煮小米粥的时候，加点红豆，既好吃又健康。

小米不仅营养丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、凉，入肾、脾、胃经。《本草纲目》中记载小米“治恶心热痢，煮粥，益腹部，补虚损，开胃”。所以对体弱多病、气血不足、脾胃虚弱的老人非常有益。

红豆，被李时珍称为“心之谷”，既是美味的杂粮，也是医者的灵丹妙药。红豆味甘、酸、平、无毒，有祛湿健脾的功效。常用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿的食疗，解暑、解热毒、健胃等目的。

吃小米红豆的禁忌是(1)。因为小米微寒，气滞的人和体质虚弱、小便清长的老人不宜多吃。

(2)由于粥容易被吸收，血糖上升较快，所以糖尿病人喝红豆小米粥需要慎重。

(3)按照中医的分类，红豆属于光渗利湿之剂，虚症体质者不宜多食。

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