维生素a有什么用！
维生素A具有多种生理功能，是视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育所必需的。而且，对于准妈妈来说，维生素A的需求量比孕前增加了近25%。孕妇血液中维生素A的浓度在妊娠早期下降，妊娠晚期上升，临产时下降，分娩后又上升，因此准妈妈有必要适当补充维生素A。
但由于大剂量的维生素A对人体有毒性，且维生素A能顺利通过胎盘屏障，所以对于准妈妈来说，维生素A的剂量不宜过大。大量的维生素A不仅对母体有害，还会影响胎儿的生长发育。对于准妈妈来说，急性维生素A中毒的症状有嗜睡、头痛、呕吐、乳头水肿等。慢性维生素A过量可表现为皮肤干燥、皮肤粗糙、脱发、嘴唇皲裂、皮肤瘙痒或低烧。
对于肚子里的小宝宝来说，如果准妈妈在孕早期大量使用维生素A，胎儿根据器官的顺利形成，会出现无脑儿、眼缺陷、腭裂、脊柱裂、肢体缺陷等畸形。大量准妈妈会造成胎儿尿路畸形和先天性白内障。
鉴于大量维生素A对准妈妈和胎儿的毒性作用，一般认为使用维生素A补充剂时，剂量不应高于1.5倍RDA(营养素推荐摄入量)，即4000IU。但目前很多孕期保健品中添加了维生素A，积累后可能会对母体和胎儿造成不利。所以建议准妈妈可以选择β-胡萝卜素代替维生素a。
与维生素A一样，β-胡萝卜素也能顺利通过胎盘屏障，在人体肝脏和肠壁的胡萝卜素酶的作用下转化为维生素A，具有与维生素A相同的生理功能，由于β-胡萝卜素在体内转化为维生素A的过程受到多种因素的灵活调节，不会产生过多的维生素A，所以β-胡萝卜素没有维生素A醇的潜在毒性。虽然大剂量β-胡萝卜素会引起β-胡萝卜素贫血和皮肤黄染，但只要停用β-胡萝卜素，对人体没有毒性作用。与维生素A相比，β-胡萝卜素要安全得多。
硫酸软骨素是一种粘稠的多糖，其合成需要大量的维生素A，维生素A不足自然会导致硫酸软骨素合成下降，影响皮肤的健康。
事实上，无论是维生素A缺乏导致的皮肤衰老，还是正常生理过程中的皮肤衰老，都与硫酸软骨素合成能力减弱有关，所以维生素A缺乏会加速皮肤衰老。
维生素A也是丘脑和脑垂体等重要内分泌激素的营养素。不足时，卵巢无法给出正常指令分泌激素，导致卵巢功能低下，雄性激素相对增加，皮肤容易长痘，影响皮肤美观。
有效性
预防夜盲和视力下降，有助于各种眼病的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)；
具有抗呼吸道感染的作用；
帮助免疫系统正常运作；
生病时，早日康复；
能维持组织或器官表面的健康；
有助于祛除老年斑；
促进发育，强健骨骼，维护皮肤、毛发、牙齿和牙龈的健康；
外用有助于治疗痤疮、脓疱、疖、皮肤表面溃疡。
有助于肺气肿和甲亢的治疗。
营养缺乏症
1，暗适应下降，夜盲症，干眼症。
维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重时会引起夜盲症，即在暗光下看不清物体。由于角膜、网膜和泪腺上的某些组织发生变性，出现干燥、炎症、软化、溃疡、角质化等一系列变化，在球联合韧带上出现水泡性银灰色斑点。严重的角膜操作往往会导致不可逆的失明。
2、粘膜和上皮的变化
上皮组织分化差，皮肤特别是手臂、腿、肩、小腹皮肤粗糙、干燥、有鳞屑。口腔、消化道、呼吸道、泌尿生殖道的粘膜潮湿柔软，容易使细菌侵入，特别是在支气管肺炎等重症情况下。
3.成长和发展受到阻碍
特别是在儿童中，它首先影响骨骼发育、牙龈增生和角质化，影响釉质细胞的发育和停止牙齿的生长。
4.其他人
味觉和嗅觉减弱，食欲下降。
富含维生素a的食物
胡萝卜、黄绿色蔬菜、鸡蛋、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心红薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、乳制品、奶油。
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维生素A有两种，一种是retionl，是维生素A的原始形态(只存在于动物性食物中)；另一种是胡萝卜素，可在体内转化为维生素A(可从植物和动物性食物中摄取)；维生素A的计量单位是USP(美国药典)、IU(国际单位)和re(视黄醇当量)。
发现历史
早在65，438+0，000年前，唐朝的孙思邈就在动物肝脏中接力，治疗夜盲症。
1913年，戴维斯等四位科学家发现鱼肝油可以治愈干眼症。从鱼肝油中提纯出一种黄色粘稠液体，英国科学家马内特于1920年将其正式命名为维生素A。在国际上，维生素A被官方视为营养中的必要因子，其缺乏会导致夜盲症。
生化反应
维生素A是一种脂溶性醇类物质，具有多种分子形式。其中，VA1主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又称视黄醇，熔点64℃，分子式为C20H30O，VA2主要存在于淡水鱼中，熔点仅为17~19℃，分子式为C20H28O。
一般职能
预防夜盲和视力下降，有助于各种眼病的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成)；
具有抗呼吸道感染的作用；
帮助免疫系统正常运作；
生病时，早日康复；
能维持组织或器官表面的健康；
有助于祛除老年斑；
促进发育，强健骨骼，维护皮肤、毛发、牙齿和牙龈的健康；
外用有助于治疗痤疮、脓疱、疖、皮肤表面溃疡。
有助于肺气肿和甲亢的治疗。
正常需要
维生素a可以储存在体内，不需要每日补给；
普通成年男性维生素A的推荐日摄入量为1000RE(或5000IU)，女性为800RE(4000IU)。怀孕期间，最新推荐摄入量不建议增加，但如果你是哺乳期的母亲，可以在前6个月增加500RE(或2500IU)的摄入量，在后6个月减少到400 RE(或2000 IU)。
过多的
副作用
连续几个月每天摄入超过50000IU的成人会导致中毒。
如果儿童一天摄入超过18500IU，就会引起中毒。
维生素A大量摄入人体，排泄比例不高，所以在体内常可引起中毒。主要表现有:
1，由于破骨细胞活性增强，骨脱钙，骨脆性增加，生长受阴，长骨增厚，关节疼痛。
2、皮肤干燥、瘙痒、鳞屑、皮疹、脱皮、脱发、指(趾)甲易碎。
3、易激动、疲劳、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲不振、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸。
4、血液中血红蛋白和钾减少，凝血时间延长，容易出血。孕妇在妊娠早期每天服用大剂量，生出畸形儿的相对风险为25.6。除了哺乳动物和鱼类的肝脏，一般从食物中摄入的维生素A量不会引起中毒。食物和饮料中大量的类胡萝卜素会导致皮肤变黄，但没有其他危害。
维生素A摄入越多越好吗？
最近，人们听说了几起碘和钙摄入过多引起的中毒事件，不禁会想，维生素A摄入过多会中毒吗？答案是肯定的。
人体维生素A主要来源于动物性食物和植物中的胡萝卜素，食物在肠黏膜和肝脏中转化为维生素A供身体利用。
如果误食或误算摄入大量维生素A，可引起急性中毒，常发生在食用后数小时。它的特征是恶心、呕吐、头痛和皮肤大量脱屑。婴幼儿比成人对维生素A更敏感。有些家长为了治疗营养不良或鱼鳞病、角化毛囊炎，长期给孩子服用过多的维生素A，可能导致慢性中毒。皮肤出现干燥、粗糙、增厚、毛囊角化、色素沉着，甚至出现紫癜、嘴唇皲裂、脱发、骨关节疼痛。消化系统症状包括厌食、便秘和肝脾肿大。婴儿的前囟会有一个凸起。x线可显示长骨骨膜下新骨形成。
维生素A是人体必需的，但要在医生的指导下合理使用。如果出现上述症状，应立即停用维生素A，症状会逐渐消失。
孕妇过量服用维生素A可能导致新生婴儿畸形。动态教育网-家长频道发布日期:2001-6-2
美国科学家近日发现，孕妇过量服用维生素A可能导致新生婴儿畸形。
《世界报》称，这一结论是波士顿大学医学院对2.2万名孕妇进行研究后得出的。他们将这些孕妇分为两组。一组每天消耗5000国际单位的维生素A，而另一组消耗超过1000国际单位。结果第一组畸形比例为65438±0.3%，第二组为3.2%。
医生认为，在一些婴儿畸形中存在一些导致维生素A摄入过量的因素，如兔唇、脑积水和严重的心脏缺陷，而这些畸形在每57个新生儿中就占1个。然而，现在一片维生素补充剂含有超过10000国际单位。维生素A摄入过多的危害在于，会对胚胎早期的宝宝造成伤害，而在这个阶段，妈妈并不知道自己怀孕了。
但美国医学家也表示，可以转化为维生素A的β胡萝卜素是可以大量摄入的，这是毫无疑问的，因为β胡萝卜素是根据人体的需要在人体内部转化为维生素A的，不会造成损害。
维生素a中毒
过量摄入维生素A会引起急性或慢性中毒。儿童急性中毒是由于摄入大剂量维生素(> 100000μ g或30000iu)，表现为颅内压增高和呕吐，可导致死亡，除非停药。它们可以不受损伤地恢复。据报道只有两人死亡。北极探险者在吃了北极熊或海豹肝脏中数百万单位的维生素A后，在几个小时内出现困倦、易怒、头痛和呕吐，然后脱皮。含有维生素A的大剂量维生素片，如果长期服用，偶尔会引起急性中毒。
年龄较大的儿童和成人的慢性中毒通常发生在每日剂量超过33，000微克(654.38+百万国际单位)几个月后。如果婴儿每天服用6000 ~ 20000微克(20000 ~ 60000国际单位)的水溶性维生素A，几周内就会出现中毒的迹象。据报道，他们在怀孕期间接受了654.38+03-顺式维生素A(异维a酸)的间接治疗。
球形痤疮患者每天服用大剂量维生素A或其代谢产物(50000~120000μg或15000 ~ 350000 IU)。虽然这种治疗是有效的，但它使患者面临维生素A中毒的风险。
虽然胡萝卜素在体内代谢为维生素A的速度较慢，但摄入过多的胡萝卜素不会引起维生素A中毒，但会产生胡萝卜素贫血[胡萝卜素血药浓度> 250μ g/dl (> 4.65μ mol/L)]，通常无症状，但可引起胡萝卜素色素沉着，其皮肤(非巩膜)会变暗黄色，尤其是手掌和足底。也可见胡萝卜素色素沉着。
症状、体征和诊断
头发稀疏粗糙，眉毛脱落，皮肤干燥粗糙，嘴唇干裂都是早期征兆。之后可出现明显的剧烈头痛、假性脑瘤和全身无力。骨皮质肥大和关节痛相当常见，尤其是在儿童中。也可能出现肝脾肿大。
维生素A的正常空腹血浆浓度范围为20~80微克/分升(0.7~2.8微摩尔/升)。维生素A中毒时，空腹血浆浓度可超过100μg/dl(3.49μmol/L)，甚至高达2000μg/dl(69.8μmol/L)。
预后和治疗
成人和儿童的预后良好。停用维生素A后，症状和体征一般会在1~4周内消失。然而，母亲服用大剂量维生素A的胎儿的预后仍然保留。
缺乏
1，暗适应下降，夜盲症，干眼症。
维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重时会引起夜盲症，即在暗光下看不清物体。由于角膜、网膜和泪腺上的某些组织发生变性，出现干燥、炎症、软化、溃疡、角质化等一系列变化，在球联合韧带上出现水泡性银灰色斑点。严重的角膜操作往往会导致不可逆的失明。
2、粘膜和上皮的变化
上皮组织分化差，皮肤特别是手臂、腿、肩、小腹皮肤粗糙、干燥、有鳞屑。口腔、消化道、呼吸道、泌尿生殖道的粘膜潮湿柔软，容易使细菌侵入，特别是在支气管肺炎等重症情况下。
3.成长和发展受到阻碍
特别是在儿童中，它首先影响骨骼发育、牙龈增生和角质化，影响釉质细胞的发育和停止牙齿的生长。
4.其他人
味觉和嗅觉减弱，食欲下降。
维生素a缺乏症
食物来源
维生素a是一种脂溶性物质。维生素A的消化和吸收需要矿物质和脂肪；
※注意:维生素A中的β胡萝卜素在日常生活中经常使用，因为β胡萝卜素没有维生素A酒精的潜在毒性，还具有抗癌作用，有助于降低有害胆固醇含量，减少心脏病的发生。
富含维生素a的食物
胡萝卜、黄绿色蔬菜、鸡蛋、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心红薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、乳制品、奶油。
注意:水果和蔬菜的颜色深浅并不是维生素A含量的绝对指标。
营养补充剂
有两种维生素A补充剂。一种是从鱼肝油中提取的；另一种是水溶性的，取自醋酸酯或棕榈油，最适合对油过敏的人，尤其是受痘痘困扰的人。平均每天摄入5000 ~ 10000 IU。
视黄酸(retin A)现在用于治疗和消除严重的皱纹，它只能凭医生的处方购买。
药
名牌货
储存知识
禁忌
药物组合
特殊用途
维生素a的敌人
与胡萝卜素一起进入人体的多不饱和脂肪酸(PUFA)，如果没有抗氧化剂，会阻碍维生素A的功能。
建议
如果每天摄入维生素E超过400IU，还应摄入至少10000IU的维生素A；
服用口服避孕药时，一定要减少维生素A的用量；
一周内，当三餐中有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、红薯、哈密瓜时，不需要补充维生素A；
维生素A和矿物油不宜同时服用；
维生素A与维生素B、维生素D、维生素E、钙、磷、锌等配合使用，才能充分发挥药效。锌是释放储存在肝脏中的维生素A所必需的。
维生素a还可以防止维生素c被氧化；
没有兽医的特别指示，不要给狗和猫吃维生素A。
如果你正在服用降胆固醇药物，如Questran和消胆胺，你对维生素A的吸收会下降，所以你应该服用补充剂。
维生素A预防和治疗呼吸道感染
维生素A是视网膜感光色素(尤其是视杆细胞视紫红质)的成分，主要作用是在暗光下维持视觉功能。它的另一个功能是维持呼吸道黏膜上皮的完整性，对保护儿童呼吸道黏膜有重要作用。它还能增强人体的免疫功能，提高人体的抗过敏、抗菌和病毒感染能力。
儿童反复呼吸道感染的病因复杂，与营养、饮食、免疫功能、各种微量元素、气候、环境污染、家庭护理不当、缺乏运动等因素有关。国内外大量文献证实，儿童缺乏维生素A是最重要的原因之一。临床实践也证实，维生素A对预防和治疗儿童反复呼吸道感染是有效的。
对于反复呼吸道感染的患儿，在采取抗感染、祛痰、止咳等一般治疗措施的同时，可在医生指导下口服维生素A胶囊。如果同时患有肠炎或肝胆疾病，口服吸收效果差。维生素AD注射液应采用深部肌肉注射，剂量按医嘱执行。症状改善后，应口服。根据孩子的具体情况，4-6个月后再服用。在服用维生素A的同时，还可以服用少量的维生素e，另外，还要注意调整饮食，让孩子多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、肝、肉、奶、蛋等。
特别是过量服用维生素A会导致急性中毒，出现烦躁、嗜睡、恶心、呕吐、癫痫发作等症状。所以，维生素A不应该随便给孩子当补充剂。
维生素A脾气娇气，怕阳光，怕氧气。如果暴露在阳光下或空气中，它很快就会失效。
维生素A维生素A(性质和稳定性)维生素A为淡黄色油状溶液；无臭，对光和空气不稳定，但在油溶性大陆不易被空气氧化变质。应储存在15-30摄氏度之间，且不得超过40摄氏度。
(体内过程)维生素A口服容易吸收，脂溶性制剂比水溶性制剂更容易吸收。胆汁酸、胰脂肪酶、中性脂肪、维生素E和蛋白质都促进维生素A的吸收，吸收部位主要在十二指肠和空肠。血液中的治疗浓度为4-6微克/毫升。
(药物作用)维生素A在体内有许多重要的功能。它在视网膜的功能中起着重要的作用。这显然是上皮组织生长和分化所必需的。骨骼生长、生殖和胚胎发育也需要它。对各种细胞膜也有稳定作用。以便调节膜的渗透性。
维生素A的功能是通过不同的分子形式实现的。对视力有效的是视黄醛。视黄醇在生殖过程中发挥作用，而视黄酸或代谢物对其他功能也很重要。
成年男性和女性每天分别需要5000和4000单位的维生素A。维生素A缺乏多见于患有影响脂肪吸收的慢性疾病时，如胆道或胰腺疾病、口腔炎腹泻、结肠炎和门脉性肝硬化、胃部分切除术后，或严重的慢性食物缺乏。
轻度维生素A缺乏的症状和体征很容易被忽视。缺乏的最早症状是皮肤损伤，如角化过度和毛囊感染。最容易识别的变化是夜盲症，但这种症状只有在维生素A严重耗尽时才会出现。维生素A缺乏时，身体各器官的表现如下。
眼睛:角膜软骨软化症以干燥、溃疡、角膜干燥和联带为特征，作为一种急性症状，见于严重缺乏食物的幼儿，通常先有干眼症和比托氏斑，最终导致严重的视力障碍甚至失明。
支气管呼吸道:维生素A缺乏时，支气管呼吸道上皮的粘液分泌变成角质化，导致呼吸道感染发病率高。同时，肺等组织的弹性也降低。
皮肤:出现表皮角化和干燥，可见累及毛囊和皮脂腺的丘疹，尤其是四肢。
泌尿生殖系统:维生素A缺乏常并发尿路结石。生殖异常包括精子发生障碍、睾丸退化、流产和胎儿畸形。
胃肠道:肠粘膜可见大量杯状细胞减少，但未角化。常见肠上皮变形和胰管化生。上述病变可能与维生素A缺乏时偶尔见到的腹泻有关。
汗腺:汗腺可出现萎缩和角质化的鳞状化生。
其他:维生素A缺乏的人往往会出现味觉和嗅觉障碍，这无疑是由角质化引起的。听力也会降低。
(适应症)用于维生素A缺乏症，如夜盲症、干眼症、角膜软化症、皮肤粗糙、角化症等。
也用于补充需要，如妊娠、哺乳、婴幼儿及持续紧张、感染、长期发热、吸收不良综合征、营养不良、甲亢、肝胆疾病、消化系统疾病等引起的维生素A缺乏。
(不良反应及注意事项)过量摄入可引起重度中毒、慢性中毒甚至死亡。
成人654.38+0万单位以上，儿童一次30万单位以上，均可引起急性中毒。长期大量使用，如连续六个月每天服用654.38+0万单位以上，可引起慢性中毒。6个月至3岁婴幼儿发病率最高，急性中毒表现为颅内压增高、脑积水和假性脑瘤。假性脑瘤的症状有骚动、头晕、嗜睡、恶心、呕吐、腹泻、脱皮、健忘等。停药1-2周即可消失。慢性中毒可表现为食欲不振、乏力、全身不适、关节痛、头痛、兴奋性呕吐、腹泻、皮肤瘙痒、干燥脱落、颅内压增高。动物体内过量的维生素A会导致中枢神经系统、眼睛、上颚和泌尿生殖系统的异常。最大无致畸剂量似乎与动物种类有关，如大鼠为40000RE/ kg，小鼠为750RE/ kg。据报道，孕妇过量服用维生素A会导致胎儿畸形。因此，在怀孕期间服用本品每天不应超过6000单位剂量。据介绍，除了过量，食用北极熊肝脏后也会发生急性中毒。因为北极熊肝脏中维生素A的含量高达每克肝组织12克视黄醇。
慢性肾功能衰竭时慎用。
正常饮食下，成年人长期服用25000单位会导致维生素A过量。
怀孕期间的剂量不应超过每天6000单位。
(药物相互作用)(1)一种利尿剂可以减少小肠上段的胆酸，影响维生素A的吸收。
(2)口服避孕药可增加血浆中维生素A的浓度。
大量维生素A与香豆素或二酮衍生物一起服用，可导致凝血酶原减少。维生素E和维生素A有明显的关系，维生素E能促进肝脏对维生素A的吸收、储存和利用。此外，维生素E对维生素A过剩的各种反应有保护作用。矿物油、新霉素、硫糖铝、鞘氨醇可干扰维生素a的吸收(用法用量)口服:预防性用量:婴儿1500单位，0-6岁一天65438+2500单位；男性成年人一天5000单位；女性成年人一天4000单位；孕妇每天5000单位。
治疗剂量:经医生诊断，维生素A缺乏症儿童根据体重每天服用5000单位/kg，维生素A缺乏症成人每天服用5000-10000单位。
一天超过10000单位的必须按处方销售。
维生素A的主要作用是维持皮肤、骨骼、牙齿、头发的健康生长，也促进视力和生殖功能的良好发育。要获取维生素A，除了全脂乳制品、动物肝、肾、蛋、鱼肝油外，多吃颜色鲜艳的蔬菜和深绿色蔬菜，如芹菜、南瓜、萝卜等富含维生素A的蔬菜，其中胡萝卜最好。多吃不仅能让粗糙的皮肤恢复正常，还能治夜盲症，降血压。
经常使用电脑要注意保护视力:保护视力，除了定时休息，补充富含维生素A的食物外，最好注意远近，经常做眼保健操，保证充足的睡眠时间。
一、维生素A的功效
1.预防夜盲和视力下降，有助于各种眼病的治疗(维生素A可促进眼部感光色素的形成)；
2.抗呼吸道感染；
3.帮助免疫系统正常运作；
4.生病了尽快好起来；
5.它能保持组织或器官表面的健康；
6.有助于去除老年斑；
7.促进发育，强健骨骼，保持皮肤、毛发、牙齿和牙龈的健康；
8.外用有助于治疗痤疮、脓疱、疔疮、皮肤表面溃疡等疾病；
9.有利于肺气肿和甲亢的治疗。
二、维生素A缺乏的表现:
干眼症，夜盲症。脂肪长期吸收不良常导致维生素A缺乏，5岁以下儿童多见，主要是膳食摄入不足。
第三，富含维生素A的食物:
鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、黄绿色蔬菜、鸡蛋、牛奶、乳制品、奶油、黄色水果。
四、维生素A的副作用:
成年人连续几个月每天摄入50000 IU以上会引起中毒；如果儿童一天摄入超过18500 IU，就会引起中毒。中毒症状有脱发、胃痛、呕吐、腹泻、皮疹、骨痛、生理功能障碍、乏力、头痛、肝肿大、皮肤脱皮、视力模糊等。
五、使用维生素A的注意事项:
1.如果每天摄入维生素E超过400 IU，也要摄入至少1000 IU的维生素A；
2.服用口服避孕药时，一定要减少维生素A的用量；
3.一周内，当三餐中有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、红薯、哈密瓜时，不需要补充维生素A；
4.维生素A和矿物油不宜同时服用；
5.维生素A与维生素B、维生素D、维生素E、钙、磷、锌一起使用，才能充分发挥功效。锌是释放储存在肝脏中的维生素A所必需的。
6.维生素A还可以防止维生素C被氧化；
维生素A及其缺乏的主要生理作用是什么？
维生素A是一种不饱和醇，现在统称视黄醇。它的主要生理功能和不足之处是:
①保持夜视功能。是合成视紫红质的原料，能保护眼睛的视觉和暗适应功能。缺乏时会造成夜盲症。
②维护上皮细胞的健康。上皮细胞遍布全身。呼吸道、消化道、泌尿道、性腺等腺体的上皮组织正常分化所需要的。缺乏时，上皮组织萎缩、干燥、增生、角质化，引起皮肤干燥、毛囊角质化、脱发，可引起干眼症，甚至失明。
③促进生长发育。对胎儿和婴儿更重要。缺乏时，骨骼会生长不良，生长缓慢。