立秋喝什么汤？八大养生汤润肺调理脾胃。

一、蛋花沙参罐猪蹄

材料:鸡蛋花20克，沙参30克(中药店均有售)，猪胗400克，生姜3片。

烹饪:东西分开洗。将药材略泡；把猪肉切成块。将它们与姜一起放入砂锅中，加入清水2500毫升(约10碗)，用武火煮沸1.5小时，加入适量盐，可供3~4人食用。

第二，红豆陈皮汤

推荐理由:红豆有清心养神、健脾补肾的功效。加入陈皮可以预防秋燥，增强内脏活力，增强体力。

做法:将红豆洗净泡水后，加入适量冰糖和一小块陈皮，将适量水倒入锅中烧开，将红豆放入火中煮熟。红豆煮开后，将冰糖和陈皮放入锅中拌匀，小火煨约15分钟。吃的时候去掉陈皮，只喝汤和豆子。

三、排骨莲藕汤

推荐理由:莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和b1，以及钙、磷、铁等无机盐。莲藕肉容易消化，老少皆宜。

做法:莲藕去皮，用刀背拍一下，切片，排骨焯一下备用，鱼干用水冲洗干净，用温水泡20分钟，切片；将处理好的排骨、莲藕、乌鱼干放入水中，加入生姜中火煮1.5小时，撒上香葱，加盐调味。

四、山药排骨汤

推荐理由:山药补中焦，有健脾和胃的作用。山药排骨汤特别适合脾胃虚弱的人在进补前食用。味道咸鲜，能补肾养血，增强免疫力。初秋食用，营养价值丰富。

做法:将排骨焯一下，捞出，用清水冲洗掉浮沫，然后放入锅中。将切成2厘米的火腿放入锅中，大火烧开后，再次撇去浮沫。然后加入葱、姜、党参和少量绍兴酒，同时将火改为小火，盖上锅盖，焖半小时，加入枸杞，盖上锅盖焖半小时。最后加入去皮的山药，切成滚刀片。大火烧开后，改中火，炖至山药熟烂，加盐调味。

五、枸杞雪梨汤

功能:此汤可以明目润肺。

材料:枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3个，瘦肉225克，姜2片，盐适量。

练习:

1，只用枸杞叶，洗干净。

2.枸杞梗清洗干净，扎成一捆。

3.将胡萝卜去皮，洗净，切块。

4.雪梨洗净，切块。

5.蜜枣洗净。

6.将瘦肉洗净，焯水，然后冲洗干净。

7.烧开适量水，放入枸杞梗、雪梨、胡萝卜、蜜枣、瘦肉、姜片。煮开后小火煨约1.5小时，取出枸杞梗，再将枸杞叶放入连续滚约20分钟，加盐调味。

六、尹蓓雪梨汤

功能:银耳能滋阴润肺，润燥生津；雪梨能清热生津，润肺化痰；川贝母能养肺清肺，化痰止咳。三品同吃，有很好的清热补肺、止咳化痰的功效。

材料:水发银耳65438 20g+雪梨0个川贝母5g冰糖(或白糖)30g。

练习:

1.银耳根部有杂质，洗净撕成小块。

2.雪梨洗净，去皮，去核去籽，切成小丁。

3.将川贝母洗净。

4.将以上加工好的原料一起放入炖锅中，加入1杯糖和水，放入笼中蒸约1小时，取出即可。

5.用量:每天服用1剂，早晚空腹食用。

七、南杏仁雪梨汤

功能:南、北杏能理气、平喘、祛痰、生津、止咳。雪梨含有丰富的寒汁，可以增加津液，从津液到血液，从血液到肺进行循环，所以对血热伤津导致肺燥的人有很好的效果。经常喝这种汤可以清热生津，化痰止咳，润肺。

材料:杏仁10克，雪梨1克，糖30克。

练习:

1.将南北杏仁用水浸泡后去皮；雪梨去皮去核，切成4块。

2.炖肉中倒入200毫升水，加入南北杏仁、雪梨、白糖，加盖炖约1小时，即可食用。

八、金针菇雪梨汤

作用:百合又名“无愁姑娘”，能起到消炎、利尿、解毒的作用。

材料:金针19g，黑木耳19g，雪梨5个，瘦肉225g，蜜枣4个，无花果4个，陈皮1小块，盐适量。

练习:

1，金针和木耳在水里泡一会儿，清洗干净。

2.雪梨洗净，切块。把陈皮泡开，刮掉。

3.将瘦肉洗净，焯水，然后冲洗干净。

4、蜜枣和无花果洗净。

5、适量水烧开，木耳、金针、瘦肉、雪梨、蜜枣、无花果、陈皮放进去。水烧开后大概是1.5小时，加盐调味就够了。