养肝要健脾！养肝吃什么食物好？

胡萝卜中的维生素A可以帮助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的废物，加速其排泄，而且它还含有能消除金属汞的物质，能加速肝脏中汞的排泄，是一种很好的肝毒性食物。

并且胡萝卜素、黄酮类、叶黄素等植物活性成分的含量在常见蔬菜中也很突出。在人体内可以转化为维生素A，维持我们正常的视力，促进儿童的生长发育。3.保证营养，增进健康:富含维生素C、钙、胡萝卜素、维生素E、铁等。菠菜还可以，美容养颜，降血脂，防止便秘，降血脂。经常食用对我们的健康大有好处。吃菠菜可以达到补血、止血、滋阴平肝的功效。而且菠菜可以很好的帮助我们的肠胃蠕动，从而达到消化的作用。

萝卜中含有大量的果胶，可与汞结合，降低血液中汞离子的含量和浓度，加速汞离子的排除，从而保护肝脏免受伤害。

吃太多高脂油腻的食物，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积在肝脏，形成脂肪肝。所以建议大家少吃五花肉、肥牛、肥羊、奶油等食物，火腿肠、腊肉、腊肉等加工肉制品脂肪也很高，最好不要吃。

这些营养素也是维持肝脏健康非常重要的物质。一些具有抗氧化作用的维生素和营养物质，对保护肝细胞，减少自由基对肝细胞的伤害非常有帮助。

一般适合养肝的食物是富含蛋白质的食物，如大豆、牛奶、鱼类等。这些食物含有丰富的蛋白质，有利于肝脏修复，对肝脏有很大的帮助。