老年人肺炎后如何进补

营养学家认为，有以下症状的人，适合在春季选择适当的食补方法，预防和治疗疾病。1.早衰的中老年人。2.患有各种慢性病，比较瘦的人。3.那些经常头晕、脸色苍白、无精打采的人。4.经常反复感冒的人。5.春天可能哮喘发作的人。以上这些情况，你都可以利用这个季节，注意饮食。有疗效的食物有:薏米、红豆、豆浆、橘子、苹果、核桃等。，可以长期食用。如果老年人阴虚内热，可以选择清补的方法。如莲藕、百合、甲鱼、蜗牛等。，这类食物性寒，食后有清热去火的作用，有助于改善不良体质，注意春回大地，万物复苏。“人对应地”，根据中医理论，此时人体的阳气也顺应自然，向上向外发散。明代名医张景岳说:“春以肝为本，夏以心为本，长夏以脾为本，秋以肺为本，冬以肾为本。”人体五脏的生理活动必须适应四季阴阳的变化，才能与外界环境保持和谐的平衡。在人们饮食追求滋补健康的今天，四季对应的食物保养方式也备受关注。那么春季进补吃什么呢？如何根据自身条件和健康状况合理科学的吃营养？记者就此采访了中国养生菜责任创始人、国际养生调理师、中日药膳研讨会金奖获得者尚启诚先生。尚老师说，根据中医理论，一年有四季:春、夏、长夏、秋冬、五补。比如春天万物复苏，适合“升补”；夏天天热，适合“放晴”；秋天天干(长夏湿)，适合“练级”；冬天天冷，适合“滋补”。除了四季五补之外，还需要人工食用，即不同年龄、不同健康状况的人可以选择适合自己的菜肴进行调理滋补。在选材上，五谷为滋补，五果为助，五畜为益，五菜为馅，气味结合，补精同味。说到春季的饮食，首先要遵守《黄帝内经》提出的“春夏养阳”原则，也就是说在饮食方面，要多吃能温补阳气的食物。李时珍的《本草纲目》，引自地方志，声称“葱、蒜、韭菜、辣蓼、青蒿、芥菜等鲜嫩蔬菜混合食用”。除了辣蓼、黄花蒿等野菜现在已经很少吃了，葱、蒜、韭菜可谓是补阳的良药。其次，唐代药王孙思邈说“春来宜存酸增甜，以养脾气”，意思是春天来了，人要少吃酸味食物，多吃甜味食物，对脾胃有益。所以春季饮食要多甜少酸。然后就是春季饮食需要多吃蔬菜。尚老师还建议，补药是温补，要多选择滋阴清热的产品，如山鸡、野菜、食用菌、山药、银杏、鹿肉等。他举了几个中国的养生菜:麻仁鹿肉串，主料是鹿蹄草、五味子、枸杞、菟丝子等。其滋补功能为壮阳、填精、滋肾、益精；玄驹大虾，主料是鲜大虾、玄驹(食用蚂蚁)等。具有祛风除湿、强筋骨、抗乙肝的功效；幼龟杯、小龟、灵芝、人参、枸杞为主料，滋阴清热，养元补肝肾。中国历来药食同源。许多菜肴使用中药来提高其营养或食疗价值。比如中国第一道专利菜，金三元的烤猪脸，据说经过12道工序，喷烤、泡洗、制酱，用中草药熬制5、6个小时，所以除了好吃，还有健脑、美容、抗癌的功效。但是养生菜不等于药膳吗？尚启成认为，保健食品不同于药膳，它是以中医、中药、烹饪、药膳、现代营养学为基础，结合传统药膳、御膳、烹饪技术。其所选用的中药，性质温和，味道清淡，更适合人群，更受欢迎。中医专家指出，春季进补宜“甘”，冬季不能用壮阳、温补作为进补，否则人体会受内热、外热所迫，导致药物滞留体内，难以排出体外。头晕、烦躁、胸闷、口干舌燥，甚至流鼻血等症状。根据春季进补的“甘”的原理。气虚者，宜选用扶正固本之药。当季可用西洋参，每次3克，切片，开水浸泡，每日3-4次，最后一次带渣食用。或用党参、太子参、炙黄芪、炒白术、山药等。单用或合用，煎汤代茶。对于血虚，熟地黄、当归、枸杞子、桂圆、大枣等。或者两者结合，用来熬汤代替泡茶。对于津液亏损、口干、口苦者，可用其中的一种或几种，如丰豆、麦冬、花粉、沙参等，代茶饮用。气虚中成药四君子丸或补中益气丸，每日两次，每次6克，开水冲服。血虚用养血归脾丸，每次1粒，每日2次，开水送服。乌鸡白凤丸，每次6克，每日2次，用开水冲服。春季食补，选择红枣、瘦肉、蜂蜜、牛奶、银耳、鸡蛋、豆浆、谷类、黄豆、黄花菜、芹菜、胡萝卜、芝麻、核桃等食物，单独食用，或煮汤、同餐食用。以上药食同源，味甘，能清肝补肾，平衡内分泌，调节下丘脑，提高免疫力，使机体获得持久充沛的青春活力。