下关茶厂的历史
下关沱茶以前是卖到边境的。因为西北边民日常饮食油腻，沱茶就是他们的日常用品。下关沱茶是用临沧地区比较便宜的原料做的，不是下关茶原料。
它的转化比饼茶稍慢，需要多长时间取决于原料、工艺和储存条件。郭子健:国家高级茶评人，普洱教父白水清弟子，世界茶文化交流协会第一届常务副会长。
1998去云南学茶，师从普洱教父白水清。汾阳堂普洱茶庄创立于2002年。
2016入驻淘宝企业店，成为“唯普洱”淘宝店负责人，专业从事普洱茶挑选、拼配、储存、品鉴、收藏，打造普洱茶快速入门通道，甚至收藏红印、88绿饼、92方砖、大白菜、田字等普洱茶，陪你一起变老！让所有的普洱茶友少走弯路，安心喝正宗的普洱茶。
下关沱茶的产地云南是茶的故乡。
地处滇西最大的茶叶加工中心和贸易集散地？在下关，有一种传统的茶产品，从诞生至今已有100多年的历史。一个多世纪的时间不仅没有让它褪色，反而继续发展，成为国内外知名品牌。这是云南下关沱茶。世界上只有一家企业生产真正的下关沱茶，即云南下关沱茶(集团)有限公司。
其前身是云南省下关茶厂，位于滇西交通枢纽、历史文化名城、大理国家旅游城市下关。连接滇藏的214国道和贯穿祖国东西部的交通大动脉320国道在此交汇。
下关茶厂创建于1941年春。原为“康藏茶厂”，以手工加工紧压茶为主，产品主要销往* * *、四川、滇西北等地。1950年4月，人民* * *接受并更名为“云南省下关茶厂”，吸收了当时下关有精湛制茶技艺的茶坊工人，使下关茶厂从建立之初就继承了下关独特的茶叶加工技艺。
经过60多年的发展，由国有下关茶厂改制重组的云南下关沱茶(集团)有限公司已发展成为中国顶级紧压茶企业之一和云南最大的茶叶精制加工企业。纵观下关沱茶的百年发展，不能不说下关沱茶的百年历史。
下关位于茶马古道的十字路口。茶马古道，起于滇南茶区，止于* * * * *，是一条以商队为主要交通方式的古代商道。
唐代范绰撰写的《滇志·舒曼》中记载:“茶离山于银盛市界，散而采之，无采法。”“音声”是唐代南诏国(748-937)的六大节日之一。银盛市即现在的云南省景东，辖区包括思茅地区和西双版纳州。
早在1200年前，思茅、西双版纳的茶叶就已经运到大理。从清朝雍正时期开始，随着滇藏与滇川贸易的日益频繁，地处古“茶马古道”十字路口的下关逐渐成为西南地区最大的茶叶交易集散地和紧压茶加工中心。
云南西双版纳、思茅、临沧、保山、大理茶区出产的大叶绿茶源源不断地运往下关加工销售。当时茶叶运输主要靠大篷车运输，路途遥远、风雨交加，不易淋湿、易碎，往往使茶商遭受损失。
1902年，下关的一些茶商改良了一种“少女团茶”，做成碗状的“沱茶”(云南人习惯称之为沱茶)，不仅解决了茶叶在运输过程中受损的问题，还通过特殊加工使沱茶具有了特殊的内质。沱茶通过昆明、昭通等地销往四川泸州、宜宾、重庆等地。
由于宜宾地处沱江与长江的交汇处，为了推广这种茶，茶商炒作“沱江水，下关茶，清香高，品质好”，所以下关沱茶逐渐被称为“沱茶”。民国5年(1916)，陈邦贤在《自勉斋随笔》中写道:“饮茶盛行于四川，以沱茶为最，以沱茶为上品，茶味浓郁，色泽金黄，耐泡”。
从这些史料来看，下关沱茶已经成为四川等地家庭和饮茶人群中最受欢迎、最具代表性的云南茶品牌。下关沱茶是四川，尤其是重庆的知名品牌。
解放后，下关茶厂继承了下关地区悠久精湛的茶叶加工工艺，并在此基础上不断创新，严格管理产品质量，提高下关沱茶的内在品质，不断开发新产品，改进产品包装，生产加工设备机械化、半机械化发展，取得了显著成绩。下关沱茶自1981以来，三次荣获国家质量银奖，三次荣获世界食品金冠奖。
1989被评为“中国名茶”，其次是“云南名茶”、“云南名牌产品”、“中国名茶品牌”。2002年，经国家质检总局批准，下关沱茶注册为“国家原产地标记产品”，是云南省唯一获得该资质的产品。
“松鹤”牌下关沱茶自2003年以来两次获得“云南省著名商标”。2008年被农业部评为“中国名牌农产品”。
百年来，下关沱茶从一个地方土特产发展成为云南茶叶知名品牌，销售区域从过去的云南、四川、西藏扩展到广东、北京、重庆、湖南、辽宁、新疆、海南等全国30个省、市、自治区，并出口到欧盟、俄罗斯、韩国、日本、马来西亚等10多个国家及台港澳地区。
下关沱茶一般的饼茶系列有哪些:第一，青树饼茶属于生茶。
义乌新茶具有独特的鲜甘露香，入口感觉水润柔顺，舌尖品尝甘甜爽口，喉韵强劲绵长，不愧为来自西双版纳义乌山秘境的珍品。网上报价:每件4400。
2.甘普洱茶是一种熟茶。本品外形圆润大方，与面条紧密打结，褐色湿润，质地厚重独特，汤色红亮，口感浓郁醇厚，甜味明显而持久，叶底均匀。
网上报价:750元/件。中国铁饼属于生茶。
中国铁饼是由横断山系哀牢山和无量山的云南大叶种晒干的高级粗茶制成。在大理“高原仓库”储存多年(5-8年)，采用下关沱茶“百年配方”技术和百年传统加工工艺精制而成，具有明显的高山大树茶清香特征。绳紧而肥，汤色金黄，香气高而浓，口感饱满，滑甜，回味悠长，叶底肥嫩明亮。
网上报价:3050元/件。中国沱茶属于生茶。
顾名思义，这种茶气势磅礴，承载了中国的千年文化。网上报价:2100元/件。
5.金榜8663属于熟茶。网上报价:900元/件。
第六，义乌的春天属于生茶。义乌的春天，唤醒你的味蕾，流淌在指尖，流连在喉间。
面包和面条又肥又长又油，露出白发，香气高而持久。香气纯正，色泽橙黄明亮，滋味醇厚甘甜。
网上报价:5000元/件。七、金榜T8653属于生茶。
网上报价:1600元/件。八、无量山老树圆茶属于生茶。
云南饼茶属于生茶。1400元/件。
十、金戈马铁，属于生茶。3980元/件。
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沱茶生产历史悠久。早在明代谢所制《云南略》一书中，就记载了“凡士庶皆用俗茶，共蒸之”。普洱茶指的是普洱茶，表示当时已经有了蒸、揉、压、便于携带的紧压茶。历史上景谷人黎文翔于光绪二十六年(1900)创办制茶作坊，以晒青绿茶为原料蒸月饼形团茶，又称谷茶。两年后，被下关“茂恒”、“永昌香”的商人仿制成“碗形茶”，经昆明、昭通运往四川叙府(今宜宾)、沱江等地销售。景谷团茶的加工奠定了云南沱茶的雏形。沱茶名字的由来，沱由团转化而来，相传因过去在四川沱江运销而得名。不管是什么说法，都可以推断沱茶是云南茶叶中非常古老的产品，长期以来畅销省内外。云南沱茶现代形制始建于1902年(清光绪二十八年)，距今已有80多年的历史。从思茅地区景谷县所谓的“少女茶”(也叫私房茶)演变成现代沱茶的形状。清末，云南茶叶集散地逐渐移至交通便利、工商业发达的下关。下关永昌祥、富春和等茶商将团茶改为碗状沱茶，经昆明运往重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售，故又称叙府茶。
谁知道下关2004年这个茶的历史:三个意思的中文单词:1。记录和解释人类进步的一系列历史事件是一门学科。
2.进化和起源。3.过去的事实。
历史，简称历史，泛指人类社会的历史。它是一门记录和解释人类活动过程中一系列历史事件的学科，很多时候也是对当下时代的映射。如果只是总结和映射，那么历史作为一种存在就应该消失。
历史的问题在于不断发现真实的过去，在于用材料说话，人如何在现实中成为一个可以商量的问题。[1]历史是一种延伸。
历史是文化的传承、积累和拓展，是人类文明的轨迹。
下关沱茶概述晚清时期，云南茶叶集散地市场随着交通便利、工商业发达而逐渐移至下关。下关永昌祥、富春和等茶商将团茶改为碗状沱茶，经昆明运往四川重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售，故又称叙府茶。下关沱茶由临沧、保山、思茅等云南省30多个县产的名茶制成。其初级加工工艺是手工揉捻和机器压制而成。呈碗状，形美，色润，香纯。汤色橙黄清澈，味道醇厚甘甜。经常饮用具有明目清心、提神养颜、抑菌治病的保健功能。在国外，它们被称为“减肥茶”、“美容茶”、“长寿茶”。在中国，下关沱茶、云南白药、云烟被称为“滇中三宝”。
大理地处滇西的十字路口，是“茶马古道”和“蜀中神道”的交汇处，在贸易通道上形成了交叉型、双边型的商业文化，使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化交融的地方。茶马古道和蜀都文化使大理成为“站在亚洲文化十字路口的古都”。大理不仅地理优势明显，而且气候条件得天独厚。驰名中外的下关沱茶产于大理市下关。1，壶的选择:壶的选择最好是保温的，稍微大一点的(比喝乌龙的时候大两三倍左右)，会更好。
2、茶的量:下关茶怎么做？控制茶的量很重要。
3、沱茶:细水和高冲击的冷却会降低酸度，但如果风味没了，冷却也会失去原有风味。
4、沱茶适时煲汤:以第二泡冲出香味为例，第三泡冲入开水，就像这样，除非必须要求高温。
5、沏好的茶:壶内留些水后，开盖约半分钟至一分钟再盖上盖子；用于重涩、苦、酸味等。，打开盖子。当壶嘴没有蒸汽时，用手指按压壶身。如果温度不太热，可以用手指触摸五秒以上，然后盖上水壶。锅里留些水，主要是把冲泡好的东西溶解在水里；温度要控制好，因为这是主冲泡。
6、紧压茶:在紧压茶(坨、饼、砖)中，冲泡到一定泡沫后，一般会散开。紧茶会把他抖走容易显得有些浓和不够浓，但又容易跑出来。
7.茶汤风味问题:在风味问题中，一定要提一下。按照上面的说法，风味似乎是一个控制浓度的问题。其实泡厚底是需要“泡时间”的。
下关如何喝沱茶是云南茶叶中非常古老的产品，长期以来畅销省内外。云南沱茶的现代形制创建于清光绪二十八年(1902)，距今已有80多年的历史。从思茅地区景谷县所谓的“少女茶”(也叫私房茶)演变成现代沱茶的形状。
酿造方法
1，壶的选择:壶的选择最好是保温的，稍微大一点的(比喝乌龙的时候大两三倍左右)，会更好。
2、茶的量:下关茶怎么做？控制茶的量很重要。
3、沱茶:细水和高冲击的冷却会降低酸度，但如果风味没了，冷却也会失去原有风味。
4、沱茶适时煲汤:以第二泡冲出香味为例，第三泡冲入开水，就像这样，除非必须要求高温。
5、沏好的茶:壶内留些水后，开盖约半分钟至一分钟再盖上盖子；用于重涩、苦、酸味等。，打开盖子。当壶嘴没有蒸汽时，用手指按压壶身。如果温度不太热，可以用手指触摸五秒以上，然后盖上水壶。锅里留些水，主要是把冲泡好的东西溶解在水里；温度要控制好，因为这是主冲泡。
6、紧压茶:在紧压茶(坨、饼、砖)中，冲泡到一定泡沫后，一般会散开。紧茶会把他抖走容易显得有些浓和不够浓，但又容易跑出来。
7.茶汤风味问题:在风味问题中，一定要提一下。按照上面的说法，风味似乎是一个控制浓度的问题。其实泡厚底是需要“泡时间”的。
下关沱茶是普洱茶吗？是的，下关沱茶属于普洱茶，属于普洱茶中“紧压茶”的范畴。
沱茶根据制作工艺不同，可分为绿茶沱茶(简称“青沱茶”)和熟茶沱茶(简称“熟沱茶”)。
“青驼”是由云南大叶种晒青绿茶蒸制成。
“舒托”是以云南大叶种晒青绿茶为原料，经堆制发酵，再经蒸压而成。
沱茶的种类很多，但沱茶本身起源于云南省大理市下关古镇的一个有N个世纪历史的茶厂。原来叫下关茶厂，现在叫下关沱茶(集团)有限公司，所以并不是所有的沱茶都是下关沱茶，但最有名的还是下关沱茶。但需要注意的是，只有下关沱茶(集团)有限公司生产的沱茶叫下关沱茶。别买错了。
普洱茶可以制成各种形状，如饼、砖、瓜、菇等，沱就是其中之一。