伟大的夏季健康食谱

暑是夏季最热的节气。在炎热的夏天，人们经常会感到疲倦、胸闷、食欲不振、烦躁不安等。我们应该调整我们的日常饮食。

大夏养生食谱大全1。莲子——养心安神

中医认为莲子性味甘、涩、平，心脾肾经有利于安神、健脾止泻、补肾固精。莲子有非常好的养心安神、清心除烦的功效。中医认为，夏季养心，吃莲子是最好的选择。

2.苦瓜-清心降火

炎热的夏季，人体胃肠功能减弱，消化液分泌减少，往往食欲受阻，食欲下降。“苦”作为五味之一，能刺激人的食欲。长夏中医的饮食原则是“春夏养阳”，重在养心，符合春末夏初养心的生理特点。苦瓜是清心降火的龙头。

3.南瓜-补中益气

具有补中益气、润肠通便的功效，含有蛋白质、氨基酸等营养成分，还含有丰富的胡萝卜素，具有保护视力、改善血糖、强心肾之气的作用。

4.黄瓜-解渴

黄瓜有利于清热利湿，解毒消肿，生津止渴。可用于辅助治疗体热口渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等症状。

5.绿豆——清热解毒

绿豆具有清热解毒、利湿除湿的作用，非常适合夏天出现湿热瘀阻、口干口渴、小便赤赤、大便秘结、目赤肿痛等症状时食用。但也要提醒的是，绿豆性寒，容易损伤胃气。慢性胃炎、慢性肠炎、脾胃虚寒者不宜多食。

6.西洋参-滋补和抗疲劳

清凉补虚，能扶正，降火，生津，消烦。在炎热的夏季和夏季，暑热和多汗会损害正气、阴气和津液，引起虚火，引起疲劳、精神不振等症状。可以在汤里加一味西洋参，补虚抗虚效果显著。

7.黄花菜-清热安神

能益气养血，清热燥湿，解郁怒。还含有蛋白质、胡萝卜素、纤维、钙、磷、铁等营养成分。

8.竹笙-提神“刮油”

夏天衣服逐渐减少，减肥被各路妹子列为头等大事。具有“刮油”功效的竹笙，自然成为夏季大热食材。

竹笙又名竹荪，是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类。曾经是“宫廷贡品”，近代也作为名菜出现在国宴上。其口感脆嫩爽口，营养价值很高。含有丰富的胶质纤维，有助于消化，减少腹部脂肪的堆积，也就是俗称的“刮油”。根据中国药典，竹笙具有益胃清肠、抗衰老、消炎止痛、减肥等多种功效。

9.冬瓜——减脂减肥

冬瓜所含的B族维生素能加速糖和淀粉转化为热能，从而减少体脂，有助于减肥。春夏季节经常吃冬瓜，对人体健康非常有益，特别是对于超重的人。

夏天炎热应该吃什么？1.蔬菜

蔬菜是我们日常饮食中必不可少的。它们含有许多重要的维生素，是矿物质的主要来源。那么夏天应该吃哪些蔬菜呢？

苦瓜:我想大家对苦瓜都不陌生，因为苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾的功效，而且苦瓜中所含的苦苷和胡黄连苷被称为“脂肪杀手”，所以苦瓜不仅是我们夏季食用的最佳选择，也是很多夏季减肥的肥胖者的最佳蔬果。

西红柿:夏天很多女性都不敢出门，或者出门都要打伞涂防晒霜。他们总是担心自己的皮肤会被晒伤。这里我推荐一种生活中常见的蔬菜番茄。西红柿性凉，微寒，能清热解毒，促进肠胃消化。而且西红柿含有大量的维生素A、C和胡萝卜素，可以起到防晒、美容、抗衰老的作用，对夏季的一些感染性皮肤病有极好的治疗作用。

冬瓜:夏天是一些高血压患者的噩梦。我推荐你多吃冬瓜，因为它含有较多的维生素C和钾盐，有利于降低人的血压，也是夏季一些肾虚水肿患者最理想的蔬菜。当然，冬瓜不适合一些肠胃不好的人。

适合我们夏天吃的蔬菜有很多，比如茄子、芹菜、生菜、芦笋、西洋菜、凉薯、海带、大白菜、茭白、竹笋、西兰花、白菜、草菇、胡萝卜、土豆、山药等。，还能消暑降火，排毒通便，这里就不介绍了。

第二，肉

肉类对我们来说充满了诱惑。没有它，我们将失去许多美味的菜肴，这是不可想象的'，但在这个炎热的夏天，我们应该吃什么样的肉呢？

鸭肉:鸭肉性凉。顾名思义，鸭子在水里长大。夏天吃鸭肉对我们很有好处，但是最好炖着吃，不仅好吃而且最滋补。如果是烤的话很好吃，但是脂肪太高油腻，夏天不能吃。

猪肉:很多人认为夏天最好不要吃猪肉，因为它含有大量的脂肪。其实夏天吃猪肉是有好处的，因为猪肉可以养胃，可以补肾退烧。现代医学研究也表明，猪肉中含有大量优质蛋白质和必需脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。

鱼:吃鱼要看季节。很多老中医常说，有理有据。鱼含有大量的蛋白质，氨基酸含量也很充足。含有人体必需的20多种氨基酸，鱼肉中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇浓度，防止血栓形成，是心脏和血管的保护神。夏天吃鱼也更有利于减轻消化系统的负担。

烹饪上，可以选择蒸。在选择食材时，不要多吃甲鱼、墨鱼等寒性鱼类。如果是肠胃不好的人，做菜的时候加点葱，辣椒，姜，蒜。

吃一些常见的温性鱼类，比如草鱼，可以少放点辣椒，多加点凉性食材，比如白萝卜、冬瓜、豆腐。

关于夏天吃肉，要尽量找一些少油低脂的肉。当然，在这个炎热的夏天，我们最好少吃肉，做任何事情都要注意适量。我们的饮食也是如此。没有什么是无害的，所以夏天吃这些凉性的蔬菜和肉类是有益的。

第三，茶

天热，容易出汗，导致人体缺水。那么这个夏天喝哪种茶有助于解渴去火呢？

绿茶:俗话说，春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝绿茶，冬天喝红茶，夏天喝绿茶。夏天太阳高挂，出汗多，而绿茶微苦微寒，具有消暑解暑、解毒去火、降燥止渴、生津强心、提神醒脑的作用。很多人都有在夏天午休的习惯。如果不休息，他们会觉得很困，影响下午的工作质量。这个时候我们可以泡一杯绿茶，因为绿茶中含有咖啡因，可以刺激我们的中枢神经，提神醒脑。

红茶:夏天喝红茶营养丰富，消暑，健脾益胃。夏天，人的消化能力和抵抗力下降，食物容易变质，引起肠道疾病。但是民间自古流传着一个治疗肠胃炎的秘方，那就是安化老黑茶。

温水:没有茶叶怎么办？喝水。夏天很容易出汗，所以你经常感到口渴。这时候大家都拿起一杯矿泉水，喘口气。喝凉水对我们的胃非常有害。正确的做法是倒一杯温水。中医给出的答案是，温水是夏天解渴最清凉的饮料。

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