夏天吃什么水果蔬菜最合适？

西瓜

西瓜堪称“仲夏之王”，清凉解渴，香甜多汁，是仲夏的好水果。西瓜的含水量高达95%。在出汗多的夏季，西瓜无疑是补水的最佳水果。西瓜含有大量的葡萄糖等单糖，对疲劳的恢复有很大的帮助。西瓜还含有大量的胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A。西瓜还有助于利尿，甜瓜中的番茄红素大约比番茄多3-6倍，有防癌的作用。

蓝莓

蓝莓是“超级食品”之一，因为它具有显著的抗癌作用、抗衰老作用和减肥作用。蓝莓果实富含花青素，对人眼有很好的保养作用。可以缓解眼睛疲劳，提高人的视力。此外，蓝莓果实营养丰富，具有防止大脑老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力的作用。

蚕豆

七月是蚕豆丰收的季节。蚕豆含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷、钾和其他矿物质，尤其是磷和钾。蚕豆能有效预防便秘和癌症，还有助于减肥。

花椰菜

菜花也叫“菜花白菜”。每100克菜花含有人体一天所需的维生素C。同时含有丰富的维生素B1、维生素2等营养成分，比一般蔬菜营养丰富。花椰菜含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。长期食用可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌的发病率。

猕猴桃还是猕猴桃

五月是猕猴桃上市的季节。猕猴桃含有多种维生素和脂肪、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、镁、果胶等。其中维生素C的含量很高，每100g猕猴桃含维生素62mg..同时，每100g猕猴桃还含有271 mg钾。缺钾会导致肌肉痉挛，肌肉量减少。

芦笋

芦笋常用于西餐，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美誉。芦笋在缓解酒精中毒，尤其是恢复人体疲劳方面比豆芽更有效。芦笋富含维生素A，对皮肤健康敏感的女性朋友来说是有效成分。芦笋含有丰富的油溶性维生素，用油炒一下比较好。

柠檬

众所周知，柠檬含有大量的维生素。1柠檬含有1，是人体1天所需维生素C的三分之一。柠檬有助于增强血管的强度和韧性，对脑出血患者有很大的帮助。柠檬中富含的维生素C对抗癌治疗有很好的效果。此外，柠檬还含有丰富的维生素B群，对恢复疲劳有很好的作用。同时，柠檬中的柠檬酸具有预防和消除皮肤色素沉着的作用，能有效防止皮肤衰老。

菠菜

孕妇需要摄入普通成年人和女性理想叶酸的两倍以上。叶酸是胎儿早期神经生长非常重要的营养素。每100克菠菜中含有145.8微克叶酸，占孕妇每日推荐摄入量的30%之多。同时，叶酸还具有改善老年人大脑功能、预防痴呆症的作用。此外，每100克菠菜中含有2.6毫克人体造血物质铁。

樱桃

樱桃中含有大量的槲皮素，能有效抑制肺癌的发生。每100g樱桃还含有约80-300mg花青素，能有效调节免疫系统，预防癌症。樱桃富含膳食纤维，占樱桃重量的2.29%，均为水溶性膳食纤维，对降低血液中胆固醇含量有一定作用。

草莓

草莓富含具有抗癌作用的花青素，能有效防癌，保护血管。草莓富含果胶和纤维，有利于增强胃肠活动和蠕动，改善便秘。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、维生素C等无机物，对神经痛、风湿性疾病有较好的疗效。