黑豆怎么煮最好吃。
醋泡黑豆的作用什么时候吃醋泡黑豆最好？
醋泡黑豆的功效与作用
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素。研究表明，黑豆在PH小于7的环境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽然对健康有这么多作用，但也不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后会损失一些营养成分，建议做7分熟。
用醋泡黑豆具有护肤、减肥、补肾、明目、乌发的作用，能有效改善长期看电脑、电视引起的便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白发、冠心病、视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等症状。同时，用醋泡黑豆对改善近视等眼疾有很好的效果。
什么时候吃醋泡黑豆最好
醋豆在中国古代文献中早有记载。1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，除了《易经》和《老子》之外，还发现了大量的医学资料。经过整理研究，发现这是我国最早的古代医书，名为《五十二病方》，其中有醋豆的记载。黑豆煮醋，养胃补肾，利尿。？其实中国民间自古就有醋泡豆的说法，比如醋泡鸡蛋包治百病，比如醋泡花生、醋泡黑豆可以降血压、减肥、美容、抗感冒、排毒、治疗便秘。最近发现用醋泡黑豆可以治疗视力下降和头晕，有奇效。视力不好，头晕是伏案工作者最大的痛苦。因为黑豆富含对眼睛有益的抗氧化成分——花青素和维生素A。其中，陈醋可以促进黑豆中营养成分的溶出，有助于营养成分的高效吸收。
将黑豆浸泡在醋中不仅可以帮助抑制视力下降，还可以有效治疗慢性疲劳、感冒综合症、肩痛、高血压和高胆固醇，这些都是办公室工作人员最常见的疾病。同时，用醋泡黑豆对治疗和改善近视等眼疾有很好的效果。
有专家建议，泡在醋里的黑豆可以随时食用，把它当作零食，每次吃10粒左右。最好饭后服用20~30粒(17:00~19:00，肾经最活跃的时候)。
黑豆的吃法很多，磨好的面可以蒸成馒头；煮熟了可以当凉拌；炒着吃可以当零食；打豆浆可以当饮料；芽可以作为蔬菜食用，不仅增加维生素的含量，还有利于蛋白质和脂肪的消化。以下是黑豆的最佳吃法。
1，黑豆黑鸡汤怎么吃
1材料:黑豆150g，何首乌100g，乌鸡1，红枣10，生姜5g，精盐适量。
2做法:将乌鸡宰杀去毛去内脏，洗净备用。将黑豆放入铁锅中干炸至豆皮裂开，然后用清水洗净，晾干备用。将何首乌、大枣、生姜分别洗净，大枣去核，生姜去皮切片备用。锅内加适量水，大火烧开，放入黑豆、何首乌、乌骨鸡、红枣、生姜，中火继续煮3小时左右，加入适量精盐熬汤。
功效:养血润肤，乌发养心，宁心安神。黑豆具有滋补肝肾、活血补血、增肌养颜等功效。长期服用可使皮肤白皙光滑。何首乌滋养肝肾，益精血。乌鸡能健脾补中，滋阴清热。大枣健脾胃，益气生津。多吃能让人气色红润。
怎么吃2、黑豆粉
1食材:黑豆500g。
制法:黑豆洗净，煮熟烤熟，研成细粉。
用药:每次6克，每日3次，米汤送服。
4功效:补虚补肾，活血利尿；其可用于治疗营养不良性水肿、脱发、脱发和过早白发。
怎么吃3、黑豆圆肉红枣汤
原料:黑豆50g，龙眼肉15g，红枣50g。
功效:甜润，清爽不油腻。黑豆味甘、涩，入肝肾经。它们有滋阴补血、安神明目、益肝的功效。中医认为，黑人入肾，黑豆外表看起来像肾，所以对肾虚、肾虚、头发早白的人大有好处。桂圆和大枣都有调理脾胃的作用。黑豆、圆肉、红枣的汤可以补肾、润发、乌发、补血、安神。避免食用:儿童不宜服用。
操作:
1.黑豆红枣洗净。
2.将黑豆、龙眼肉、红枣一起放入砂锅中，加入3碗清水，文火煎。
3.当水烧开到三分之二时，把面汤里的浮渣捞出来。
如何吃？海带炖黑豆
配方:鲜海带200g黑豆100g瘦猪肉100g姜5g葱5g盐5g。
制作:
1，黑豆洗净去杂质；瘦肉洗净，切成4厘米见方的块，海带洗净切丝；生姜切片，洋葱切丝。
2.将海带、黑豆、瘦猪肉、姜和洋葱放入炖锅中，加入600毫升水。
4将炖锅大火烧开，撇去浮沫，小火炖1小时，加盐拌匀。
吃法:每天1次，每次50克海带猪肉，随意煲汤。
功效:活血利湿，祛风解毒。肝硬化腹水患者的日常保健。
黑豆知识介绍
黑豆是豆科大豆的黑色种子。黑豆矮小或卷须状，株高约40~80 cm，根含大量根瘤菌，叶互生，3叶复叶，小叶卵圆形或卵圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种皮黑色，子叶黄色或绿色。黑豆又称长豆角、煮豆、零黑豆，在民间多称为黑豆、马豆，被誉为豆中之王。黑豆抗衰老抗衰老，药食同源。因为它是黑色的，形状很小，可以作为猪马的精料，和黄豆属于黄豆。药用包括用黑豆加工的豆卷、豆豉和黑豆皮。
黑豆的营养价值
1、黑豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有活血、利尿、祛风解毒的功效；
2.黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素的含量都很高，这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要。
3.黑豆皮呈黑色，含有花青素，是抗氧化剂的良好来源，能清除体内自由基，特别是在胃的酸性环境下，具有良好的抗氧化作用，美容保健，增加肠胃蠕动。
黑豆的食疗作用；
1.治肾虚口渴，炒黑豆，瓜蒌根等份，研成粉，膏丸大如梧桐树。每次服70粒，每天煮两次黑豆汤。
2.治肝虚头晕黑豆和醋放在牛胆汁里，挂在通风处，阴干。取出后每晚吃7粒，长期自愈。
3、治疗阴虚盗汗的黑豆皮15克，浮小麦15克，水煎。
4、治疗中老年白发黑豆适量，蒸干，反复数次，每日两次，每次6克，嚼碎用淡盐水送服。
5.治各种非遗传性白发黑豆(120g)米醋(500g)。将黑豆用醋煮成稀糊状，滤渣，用干净的牙刷蘸白醋，每天刷一次毛(不适合有皮肤病的人)。
6、治脱发黑豆500克，水1000克，文火煨，水至最佳程度，取出放于器皿上，稍干时撒些细盐，装入瓶中，每次6克，每日两次，温开水送服。
7.用黑豆30克，红花8克治疗女性闭经。水煎后，取红糖50克。
8、黑豆6克，甘草3克，灯心草7寸，淡竹叶1片，水煎。
9、高血压用黑豆200克，陈醋500克，浸泡一周，每次嚼30粒，每日三次。
10，治疗老年人肾虚耳聋，小儿夜尿，猪肉500克，黑豆100克，煮熟了随意吃。
11，治产后风气，血染黑豆3升，炒至冒烟，装入酒瓶中，泡一天后，取此酒半杯，每日三次，可微汗而愈。
12，治男人血便的黑豆一升，炒，热酒泡，豆饮。
13.水煎巴豆中毒，炒黑豆汁。
14，黑豆30克，红花6克，煮红糖100克，温服治闭经。
15，黑豆炒熟研末，每次10g，苏木10g煎服，送服，治疗闭经。
16，黑豆和红糖各30g，薤白一把，水和酒四杯，水六杯一起炒。空腹服用，治疗丝虫病。
17、黑豆500克，煮浓汁冷饮缓解藤黄、斑蝥中毒。
黑豆的禁忌
1，适用于脾水肿、脚气水肿；适合体质虚弱的人和盗汗自汗的小孩，尤其是发烧后爆发者；适用于肾虚耳聋的老年人和夜间遗尿的儿童；适用于腰痛或腰膝酸软、白带频繁、产后中风、四肢瘫痪的孕妇。
2、孩子不宜多吃。
3.黑豆炒后是热的，吃多了容易上火，不宜多吃。
4、黑豆叶可治血淋，种皮养血散风。
黑豆不能和什么一起吃？
黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆草、人参同食。龙胆草、西洋参、厚朴都是中药材，吃中药的时候要注意不要和黑豆、黑豆浆一起吃，以免出现中毒等不良现象。《本草经注》记载:？黑豆邪人参，龙胆草？。
黑豆配什么食物比较完美？
黑豆要搭配五谷杂粮，尤其是糙米、紫米、黑米等。，营养更全面；黑豆应与其他黑色食物(黑芝麻、黑米、紫米等)混合食用。)增加补肾补血的功效；黑豆冬季可搭配羊肉、牛肉、兔肉，有温补肾阳的功效。此外，黑豆也可以和其他颜色的豆类(如黄豆、绿豆、红豆等)混合食用。)做五色粥，也能补五脏。
将黑豆泡在醋里，有很大的美容、减肥、明目、补肾的作用，对人们治疗高血压、糖尿病、冠心病也有很大的帮助。所以，想要健康，可以把醋泡黑豆作为常食。
隐藏在健康食品的一面，他们有着* * *一样的特征，弱小的男同胞是有福的。
黑木耳:味甘、平，归胃、大肠经；具有滋补、益胃、活血、润燥的作用。黑木耳的含铁量是所有食物中最高的，尤其是黑木耳，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍。对预防缺铁性贫血有很好的食疗保健作用，能补充女性月经失血，有养颜补血的功效。中医有句话叫黑补肾，所以黑木耳还是补肾的好食物。每天吃一些黑木耳对你的健康有好处。
紫菜:含有丰富的维生素和矿物质，如B12、B1、B2、A、C、E等。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。营养宝库？好名字。中医说紫菜？性质甜；咸；冷；归肺脾膀胱经？主要用于化痰软坚、利咽止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚耳鸣等。颜色以紫色、无泥沙杂质、干燥为佳。友情提醒:受潮变质就不要吃了。
黑豆:肾虚的人吃黑豆可以疏风清热，调理中气，解毒利尿，能有效缓解尿频、腰酸背痛、女性白带异常、小腹冰冷等症状。《本草纲目》说:？黑豆有多种肾脏功能，可以控水、消胀气、降气、控风热、活血解毒。
黑米:很有营养。除蛋白质外，还含有B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养成分，膳食纤维特别丰富。经常食用有滋阴补肾、健脾开胃的功效。黑米性平味甘，有滋阴补肾、益气活血、温肝明目的功效，是补肾的好食材。友情提醒:适合煮粥，不适合煮饭，比较硬。
黑芝麻:味甘，性平，有补肝肾、养血润燥之功。黑芝麻含有丰富的维生素E，可以延缓衰老。具有润五脏、强筋骨、益气的作用。能强身健体，延年益寿，滋补肝肾，润脾润肺，肺阴虚干咳，胃肠阴虚皮肤干燥，便秘。友情提醒:适合煎炸，煮成糊状，或者做成甜品的馅料。不要吃得太多，每天不要超过一汤匙。
吃黑豆好处多多，赶紧收藏这10种黑豆吧！
1
醋泡黑豆
▽
材料:
黑豆1000g，黄米醋2.5 kg。
循序渐进:
1.黑豆洗净，晾干，放入锅中中火煸炒，或放入足量水中火煮至表皮爆裂(重要)，停火。
2.待黑豆冷却后，取出，放入玻璃瓶中，倒入黄米醋，直至完全浸没，密封玻璃瓶盖，或其他容器，放入冰箱或阴凉处保存至黑豆膨大，一般为两天。如果发现大部分醋已经被吸收，可以加入醋，直到完全吸收。
3，哈哈，这么简单，开始做吧。
2
黑豆大麦百合汤
▽
材料:
黑豆50g，花生50g，薏米100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖适量。
循序渐进:
1、花生、薏米、黑豆、黑米、百合干洗净浸泡2小时以上。
2.大米和黑芝麻分别洗净备用。
3、锅中放入适量的水，放入花生和黑豆，大火烧开。
4.加入薏米和黑米。
5.加入米饭，煮20分钟左右。
6.加入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。锅烧开转小火约10分钟。
好的。一碗滋补补肾乌发汤就喝完了。
三
桑葚黑豆红枣糖水
▽
材料:
桑葚干20克，黑豆30克，红枣3枚，红糖20克，水5碗。
循序渐进:
1.黑豆泡两个小时。
2、红枣去核
3.向锅中加入4碗水，倒入干桑葚、黑豆和红枣，煮沸。转小火煮40分钟。
4.加入红糖，煮至融化。
5、入口有淡淡的甜味。
四
黑豆山药豆浆
▽
材料:
黑豆45g。大豆25g。半根铁棍山药约60g。水1000毫升
循序渐进:
1.黑豆、黄豆淘洗干净，用冷水浸泡4小时以上。山药洗净，去皮，切成小块。
2.将浸泡好的黄豆、黑豆、加工好的山药放入破壁料理机的搅拌杯中，加水1000ml(注意不要超过热汤最高水位)。
3.打开电源并选择？豆浆？功能，按开始键。
4、20分钟香滑的黑豆山药豆浆就做好了。
五
黑豆芝麻红枣浓浆
▽
材料:
干黑豆35g，干黄豆25g，熟黑芝麻20g，若羌大枣10枚，纯净水适量，海盐半茶匙。
循序渐进:
1.黑豆、黄豆洗净后用清水浸泡过夜，沥干水分和黑芝麻，切成1cm颗粒状若羌大枣，倒入豆浆机中，加清水至1000ml刻度。
2.开启免过滤湿豆功能。这种稠糊不需要用糖调味，用若羌大枣代替甜味剂更健康。
3.大约需要半个小时才能完成。打开盖子，加入半茶匙海盐，用筷子搅拌均匀。
4.我们喝吧！一杯香浓可口的营养浓浆，给人注入满满的正能量。
六
黑豆糕
▽
材料:
黑豆500克，糖80克，椰子油20克。
循序渐进:
1，黑豆略煮，去皮，用电饭锅和豆子一起煮，用炒菜棒打成糊状。
2.将椰子油放入不粘锅中，将豆瓣酱倒入锅中，加入糖一起翻炒。
3.翻炒至能成球，取出，稍微晾凉。
4.期间翻炒防粘粉。我用低粉
5.翻炒至面粉微黄，有小麦味。
6.将豆瓣酱分成50克份。
7.放入模具中压制。你现在可以吃了。
七
银耳枸杞黑豆汤
▽
材料:
泡一小碗银耳，适量枸杞，黑豆，葡萄干，一勺冰糖。
循序渐进:
1，泡银耳，黑豆，枸杞，水煮，文火。
2.黑豆煮熟后，最后加入葡萄干，再煮五分钟。
八
黑豆红枣粥
▽
材料:
黑豆30克，糯米30克，大枣50克，开水500克。
循序渐进:
1.黑豆提前用清水浸泡6小时以上。
2.将糯米洗净，放入炖锅中。
3.加入浸泡过的黑豆。
4.加入洗净的大枣。
5.加入开水。
6.在炖锅中加入开水，足够炖2小时。
7.拧上去？高火？档位，让电饭锅工作2小时左右。
九
同心黑豆千千
▽
材料:
黑豆千千40克，胡萝卜20克，寿司萝卜20克，黄瓜适量，盐适量。
循序渐进:
1、黑豆千千用少许水打湿，放入蒸笼蒸30分钟左右。
2.蒸熟后取出。
3.用少许油预热炒锅。油热后，将黑豆倒入千千中翻炒。
4、加入适量的盐搅拌均匀。
5.胡萝卜和寿司萝卜用模具切成大小不一的花形。
6.将黄瓜洗净去皮，修剪成花茎叶的形状。
7.炒黑豆千千放在下面的土里，花和叶子放在上面。
10
甘草黑豆
▽
材料:
黑豆500g，甘草50g，红糖1块小碗，水适量。
循序渐进:
1，洗净后加水溢出豆子，放入强光高压锅20分钟。火压满后关火。
2.自然泄压后，在锅中加入一小碗红糖，继续加热，再次压榨。
3.从高压锅里拿出来，放在5.7升的多用锅里煎。